BERITASUKOHARJO.COM - Perayaan Idul Fitri atau hari Lebaran identik dengan berbagai macam sajian kue kering yang dijadikan sebagai sajian untuk tamu yang datang ke rumah.
Maka banyak orang yang memanfaatkan momen ini untuk berjualan kue kering untuk hari Lebaran.
Kue kering memiliki banyak varian rasa, dari yang manis hingga yang asin. Selain kue nastar, kastengel, kamu dapat menjadikan resep cookies keju coklat ini sebagai ide jualan kue Lebaran.
Tidak perlu khawatir jika tidak memiliki mixer, kue cookies keju coklat ini bisa kamu buat tanpa mixer dan pasti dengan modal sedikit bisa bikin kamu untung berlimpah.
Baca Juga: Gunung Merapi Yogyakarta, Erupsi dan Mitos yang Melekat di Nusantara
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Eliza Perkasa, berikut resep dan cara buat Cookies keju coklat yang bisa kamu jadikan ide jualan kue Lebaran di bulan Ramadhan.
Bahan-Bahan:
- Margarin 200 gr ( Royal Palmia )
- Tepung terigu protein rendah 300 gr/30 sdm (kunci)
- Tepung maizena 50 gr/5 sdm
- Gula halus 90 gr
- Susu bubuk 27 gr/1 bungkus
- Kuning Telur 1 butir
- Keju parut 60 gr (Kraft)
- Coklat batang 200 gr (secukupnya)
Cara Buat:
1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.
2. Siapkan wadah besar.
3. Masukan 200 gr margarin suhu ruang, 90 gr gula halus dan aduk hingga rata.
Kemudian masukan 1 butir kuning telur dan aduk sebentar agar hasil lebih bagus.
4. Tambahkan 50 gr tepung maizena dan 27 gr susu bubuk, sambil diayak. Aduk hingga merata. Kemudian tambahkan 300 gr tepung terigu protein rendah secara bertahap dan diayak. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Stok Makanan ini di Bulan Ramadhan, Resep Nugget Mie Crispy, Mudah Dibuat dan Bisa Jadi Frozen Food
5. Kemudian masukan 60 gr keju parut. Aduk hingga tercampur.
6. Lalu uleni adonan hingga tercampur rata dan menyatu. Pastikan adonan tidak terlalu keras dan tidak terlalu lunak.
7. Bentuk 8 gr adonan menjadi bulat dan letakan di atas loyang sudah di taburi sedikit terigu. Lakukan hingga adonan habis.
8. Siapkan panaskan oven terlebih dahulu.
9. Masukan kedalam oven listrik atau oven tangkring. Untuk oven listrik, panggang dengan suhu 150 C menggunakan api atas bawah selama 30-35 menit.
Untuk oven tangkring, panggang menggunakan api sedang cenderung kecil selama 40-45 menit dan buka lubat atas.
10. Setelah matang, keluarkan adonan dari oven. Diamkan hingga dingin.
11. Tim atau lelehkan 200 gr coklat batang.
12. Kemudian celupkan kue kering ke dalam lelehan coklat. Letakan di atas paper cup ukuran kecil dan taburan sprinkle atau topping lain sesuai selera.
13. Untuk cara yang lain, masukan lelehan coklat batang ke dalam plastik segitiga dan lumuri diatas permukaan kue kering. Lakukan hingga selesai dan beri topping diatas permukaan kue.
Jika sudah diberi topping tunggu hingga coklat mengering, masukan ke dalam toples dan siap dijual.***