BERITASUKOHARJO.COM - Kue kering satu ini pasti udah gak asing lagi bagi semua orang, yaitu kue nastar.
Adapun nastar selalu hadir di setiap rumah saat hari Lebaran. Kue ini biasanya disajikan untuk menyambut tamu maupun keluarga yang sedang berkunjung ke rumah.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat, membuat nastar menjadi kue kering yang digemari oleh banyak orang dari semua kalangan.
Tidak hanya isi selai nanas, saat ini banyak kue nastar yang berisi beraneka ragam selai, seperti stroberi, blueberry, dan lain-lain.
Cara membuat nastar sangatlah mudah. Nah, resep kue nastar ini bisa kamu simpan dan dijadikan sebagai ide jualan kue kering Lebaran dan siap-siap akan dibanjiri banyak pesanan, lho.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen, berikur resep dan cara buat kue nastar yang lembut dan anti bleber, sangat cocok dijadikan sebagai ide jualan kue kering lebaran.
Bahan:
1 kg Tepung terigu
50 gr Susu bubuk
500 gr Margarin
200 gr Roombutter
120 gr Gula halus
3 btr Kuning telur
Cara Buat:
1. Siapkan wadah besar.
2. Masukan 500 gr margarin, 200 gr roombutter, tambahkan 120 gr gula halus. Lalu aduk hingga merata.
3. Kemudian tambahkan 3 butir kuning telur dan aduk hingga tercampur rata.
4. Jika sudah tercampur rata, tambahkan 1 kg tepung terigu secara bertahap. Lalu uleni adonan hingga tercampur rata.
Kemudian masukan 50 gr susu bubuk. Uleni adonan hingga tercampur rata, namun jangan terlalu agar mentega tidak menjadi panas.
5. Lalu pisahkan sedikit adonan untuk di tambahkan dengan selai.
Tutup sisa adonan menggunakan kain atau plastik dan masukan ke dalam kulkas. Agar adonan tetap padat, tidak kering dan tidak berminyak.
6. Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas. Bentuk adonan menjadi bulat dan letakan di atas loyang tanpa harus dioleskan minyak.
7. Panggang adonan dengan suhu 140 c selama 20 menit api atas bawah. Jika sudah 20 menit keluarkan adonan dari oven, diamkan hingga dingin.
8. Untuk membuat olesan nastar, siapkan wadah kecil.
9. Masukan 2 butir kuning telur, 2 sdt minyak dan 2 tetes pewarna kuning telur. Aduk hingga tercampur rata.
10. Setelah nastar sudah dingin, oleskan permukaan atas adonan nastar menggunakan kuas yang bulunya halus.
Untuk hasil yang lebih bagus, oleskan permukaan atas sebanyak 2 kali.
11. Kemudian masukan nastar kedalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 15 menit dengan suhu 140 c api bawah.
16. Setelah di panggang, keluarkan nastar dari oven dan tunggu hingga menjadi dingin.
Setelah nastar dingin, nastar bisa dimasukan ke dalam toples dan nastar siap untuk dijual.***