BERTASUKOHARJO.com – Berbicara mengenai olahan tahu pastinya Anda tidak asing lagi dengan resep berikut ini! Ya, martabak tahu biasanya ramai jadi buruan takjil Ramadan.
Untuk itu, pada artikel kali ini kami menyajikan resep martabak tahu segitiga untuk ide jualan takjil Ramadan yang dijual 1.000-an saja.
Hanya dengan olahan tahu dan kulit lumpia menjadi martabak tahu, Anda tentunya bisa raup keuntungan yang cukup besar.
Tak hanya itu, resep martabak tahu segitiga ini juga pastinya enak dengan isian sayur, bakso, dan telur yang bergizi.
Baca Juga: Asyik! Kemenhub Berikan Mudik Lebaran 2023 Secara Gratis, Simak Persyaratannya
Untuk resep martabak tahu segitiga ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube wulandari dr. Berikut selengkapnya!
Bahan-Bahan Martabak Tahu
- 9 buah tahu kuning/putih
- 2 buah wortel
- 1 butir bakso (sesuaikan selera atau secukupnya)
- 3 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- ½ bungkus bumbu kare instan
- ½ sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 butir telur
- 54 lembar kulit lumpia
- Larutan 2 sdm tepung terigu dan air
Cara Membuat Martabak Tahu
1. Langkah pertama, siapkan 9 buah tahu kuning, lalu haluskan. Sisihkan.
2. Siapkan 2 buah wortel kemudian potong-potong kecil atau diserut sesuai selera.
3. Lanjut, potong-potong dadu kecil 1 butir bakso ukuran besar, atau bisa juga diganti sosis.
4. Iris tipis-tipis 3 batang daun bawang, serta iris 3 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah.
5. Setelah itu, panaskan secukupnya minyak. Kemudian tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.
Baca Juga: Wow! Hyundai Bagi-Bagi THR Puluhan Juta dan Program Mudik Gratis, Simak Mekanisme dan Ketentuannya
6. Setelah harum, masukkan ½ bungkus bumbu kare instan lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Kemudian masukkan potongan wortel, masak sampai wortelnya matang dan empuk.
8. Setelah itu masukkan potongan bakso, aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai air dari tahunya menyusut.
10. Tambahkan ½ sdt gram, dan 1 sdt penyedap rasa, aduk sampai merata. Selanjutnya masukkan daun bawang dan aduk.
Baca Juga: Laris Manis, Ide Jualan Cilok Ayam Kenyal dan Enak Bisa Bikin Untung Berlimpah, Begini Resepnya
11. Kemudian masukkan 1 butir telur kocok dan aduk-aduk sampai tercampur serta telurnya matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan sejenak.
12. Siapkan kulit lumpia, ambil satu lembar kulit lumpia lalu lipat menjadi 2 dan dilipat lagi menjadi 2 bagian.
13. Kemudian gunting di satu sisi bagian ujung lumpianya sampai batas tengah. Setelah itu dibentuk menjadi corong segitiga.
14. Untuk kedua sisi kulit lumpia yang dipotong, tempelkan dan olesi dengan larutan terigu dan air.
15. Selanjutnya, masukkan isian tahu dan sayur ke dalam kulit lumpia sebanyak 1 sdm. Olesi kulit lumpia dengan lem terigu dan tutup. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
16. Panaskan minyak secukupnya, lalau goreng martabak tahu sampai matang dan garing. Kemudian angkat dan tiriskan.
17. Martabak tahu segitiga siap disajikan. Tambahkan saus atau mayones supaya lebih nikmat.
Untuk satu resep ini menghasilkan 55 pcs martabak tahu segitiga. Rasanya enak dan garing, bisa untuk dimakan bersama nasi maupun santapan takjil buka puasa.
Demikianlah resep martabak tahu segitiga untuk ide jualan takjil Ramadan 1.000-an. Nantikan dan simak resep ide jualan menarik lainnya hanya di BeritaSukoharjo.com.***