BERITASUKOHARJO.com - Salah satu ide jualan takjil kekinian yang bisa dicoba untuk bulan Ramadhan 2023 ini adalah lumpia kerucut. Hanya bermodalkan kulit lumpia, mie instan, dan tahu, menghasilkan takjil gorengan yang rasanya lezat, dan teksturnya kriuk.
Olahan lumpia kerucut ini bermodal minim tapi bisa menghasilkan untung yang tidak main-main. Ternyata, olahan kulit lumpia dan mie instan hasilnya sangat enak dan bakal bawa untung banyak ke rumah.
Olahan kulit lumpia dan mie instan ini bisa dijual dengan harga 1000-an atau 2000-an, pasti banyak yang beli. Bentuknya yang unik seperti kerucut akan membuat orang penasaran untuk menikmatinya.
Berikut resep lumpia kerucut untuk ide jualan takjil kekinian yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mycake ummufathan.
Baca Juga: Syarat dan Ketentuan BSI KUR Pemerintah Bagi UMKM, Berikut Informasinya
Bahan-Bahan:
2 keping mie instan, bisa pakai mie telur
4 buah tahu
12 lembar kulit lumpia
1 buah wortel
1 batang daun bawang
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt gula pasir
Baca Juga: Wajib Tahu! Bagaimana Puasa di Bulan Ramadhan bagi Ibu Hamil atau Menyusui? Simak Penjelasannya
Bahan Perekat:
Tepung terigu secukupnya dan air secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Rebus mie instan sampai matang. Setelah matang, angkat, dan sisihkan.
2. Parut wortel menggunakan parutan keju. Iris tipis daun bawang. Sisihkan
3. Hancurkan tahu putih menggunakan garpu. Sisihkan.
4. Blender halus bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
Baca Juga: Menu Istimewa Buat Ramadhan, Resep Sate Lilit Daging Sapi, Sekali Coba Auto Tambah Lagi dan Lagi!
5. Tumis bawang merah dan putih yang sudah halus sampai wangi, aduk-aduk. Setelah bumbu wangi, masukkan parutan wortel, aduk sebentar.
Setelah wortel agak layu, masukkan tahu yang sudah hancur, aduk rata, masukkan ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, ½ sdt garam, dan ½ sdt gula pasir, aduk rata.
Terakhir masukkan mie yang sudah direbus, aduk sampai tercampur rata, masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa, jika pas, matikan api, sisihkan adonan.
6. Potong kulit lumpia menjadi 2 bagian, dan siapkan larutan perekat dengan cara larutkan tepung terigu dengan sedikit air, aduk rata.
Lipat kulit lumpia menyerupai segitiga, beri perekat di ujungnya, kemudian rekatkan, lalu masukkan isian.
Banyaknya isian tergantung harga jual, jika dijual 2000-an beri isian cukup banyak, tapi jika 1.000-an beri sedikit.
Setelah isian masuk, lipat bagian bawah kulit lumpia, setiap kita melipat, beri perekat agar kulit lumpia menempel, dan isian tidak keluar.
Baca Juga: Lebih Irit Bikin Sendiri! Resep Mie Ayam Jamur Cocok buat Berbuka Puasa Nanti, Tentu Bakal Ekonomis
Hasil akhirnya adalah kulit lumpia akan berbentuk kerucut. Lakukan proses yang sama sampai adonan habis.
7. Goreng lumpia yang sudah berbentuk kerucut pada minyak yang benar-benar panas, jangan lupa dibolak-balik agar kuningnya merata. Jika sudah matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Setelah lumpia kerucut dingin dalam suhu ruang dan uap panas sudah tidak ada, kemas dalam mika. Satu resep bisa menghasilkan 25 lumpia kerucut. Jumlah yang dapat berbeda-beda tergantung banyaknya isian di dalam lumpia kerucut. Selamat mencoba.***