BERITASUKOHARJO.com - Biasanya saat puasa, waktu yang paling singkat untuk makan adalah waktu sahur. Agar bisa makan sahur dengan tenang, menu nasi goreng selalu jadi pilihan karena cepat membuatnya.
Agar rasa nasi goreng tidak itu-itu saja, maka resep nasi goreng seafood kemangi bisa dicoba. Cara membuat nasi goreng seafood kemangi ini gampang, sama dengan membuat nasi goreng biasa. Tapi penambahan kemangi membuat nasi goreng lebih wangi.
Bahan-bahannya gampang didapat dan harganya ekonomis. Ada karbohidrat dari nasi, serat dari acar dan daun kemangi, serta protein dari telur. Kebutuhan nutrisi untuk tubuh pun terpenuhi saat sahur.
Berikut resep nasi goreng seafood kemangi ala restoran rasanya sedap yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Willgoz Kitchen.
Baca Juga: Ide Bisnis dari Kulit Lumpia, Laris Manis dan Selalu Ludes Sekejap! 25 Pack Habis Setiap Hari
Bahan-Bahan:
300 gram nasi (lebih bagus nasi yang sudah dimasak semalaman agar tekstur nasi tidak lembek)
100 gram udang kecil
2 butir telur
1 cumi ukuran sedang
6 bakso
3 cabe merah besar
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ikat kemangi
½ sdt garam
1 sdm gula
2 sdt lada putih
1 sdt micin
Baca Juga: Ide Usaha Super Laris untuk Lebaran Nanti, yuk Simak Resep Praktis 1 Adonan Jadi 2 Macam Kue Kering
Bahan Saus:
4 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
Bahan Acar:
Timun, wortel, bawang merah, cabe rawit hijau, cuka, air hangat, gula, dan garam
Cara Membuatnya:
1. Cara membuat acar sebagai berikut: buang bagian biji timun, kemudian potong timun berbentuk kotak-kotak. Potong wortel berbentuk kotak-kotak atau sesuai selera. Potong bawang merah. Masukkan seluruh hasil potongan ke dalam mangkuk.
Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi potongan tadi, cabe rawit, 200 ml air hangat, 4 sdm cuka, dan 4 sdt gula, aduk-aduk. Sisihkan.
2. Iris tipis cabe merah besar, 3 siung bawang putih dicincang, iris tipis bawang merah, iris daun bawang, iris bakso, dan potong cumi sesuai selera.
Baca Juga: Link Mudik Gratis 2023 Kemenhub, Simak Jadwal, Syarat dan Ketentuan Serta Rute-rutenya
3. Panaskan wajan, wajan harus panas, baru masukkan minyak, masukkan margarin, aduk rata. Kemudian, masukkan irisan bawang merah, irisan daun bawang, masukkan telur, aduk rata, masak sampai harum.
Setelah harum, masukkan bawang putih cincang, irisan cabe, kecap ikan, aduk rata sampai aroma kecap ikan keluar.
Setelah wangi, masukkan irisan bakso ikan, masukkan 300 gram nasi, aduk rata, masukkan daun kemangi, aduk rata.
Baca Juga: Tabel KUR BRI 2023 Terbaru! Syarat Harus Pakai Agunan, NPWP, dan BPJS TK? Ini Penjelasannya!
Masukkan 2 sdm saus tiram, aduk rata. Masukkan udang, jika udangnya besar bisa di tumis dulu sebentar untuk mendapatkan warna merah pada udang. Masukkan cumi, aduk rata, terakhir beri kecap manis sesuai selera, aduk rata. Cek rasa.
Setelah rasanya pas, nasi goreng seafood kemangi bisa disajikan pada piring saji lengkap dengan telur mata sapi, dan acar. Nikmat! Selamat mencoba.***