BERITASUKOHARJO.com – Bulan Ramadhan banyak peluang bisnis yang bisa ditangkap salah satunya ide bisnis di bulan Ramadhan yang berhubungan dengan makanan.
Salah satu ide bisnis yang bisa dicoba adalah resep brownies cheese cake. Brownies ini memiliki dua paduan rasa yang cukup dominan yaitu rasa coklat dan rasa keju.
Bagi kamu yang mungkin kurang suka dengan brownies yang terlalu coklat banget atau keju banget, nah kamu bisa kombinasikan keduanya jadi brownies cheese cake yang lembut dan lumer di mulut.
Cara membuat brownies cheese cake tidak sulit hanya perlu menyiapkan beberapa langkah mulai dari menyiapkan bahan untuk lapisan brownies coklat dan bahan untuk lapisan brownies keju.
Ide bisnis di bulan Ramadhan ini cukup menjanjikan apalagi kalau kamu jual kue, makanan atau kue basah seperti brownies cheese cake ini.
Penasaran bagaimana resep brownies cheese cake? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @iiramisu, berikut bahan dan cara membuat brownies cheese cake yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Brownies
225 gram mentega lelehkan terlebih dahulu
225 gram dark cooking coklat
75 gram bubuk coklat
1 sendok teh garam
150 gram gula pasir
150 gram brown sugar
2 buah telur
1 kuning telur
1 sendok makan vanilla
1 sendok makan kopi
120 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan air panas
Bahan Toping Keju:
250 gram cream cheese suhu ruang
50 gram gula pasir
Garam
½ sendok makan vanilla
1 butir telur
Cara Membuat Resep Brownies Cheese Cake:
1. Langkah pertama sebelum membuat brownies cheese cake adalah menyiapkan bahan brownies terlebih dahulu.
2. Cara membuat bahan brownies adalah tambahkan dark cooking coklat 175 gram ke dalam wadah besar yang sudah dimasukkan mentega terlebih dahulu.
3. Lelehkan mentega dan lelehkan dark cooking coklat dengan cara ditim atau dimicrowave setelah itu aduk sampai rata.
4. Masukkan coklat bubuk dan garam lalu aduk sampai rata, masukkan gula lalu tambahkan telur dan kuning telur, vanilla, dan kopi kemudian aduk sampai rata.
5. Masukkan tepung lalu aduk tercampur, masukkan sisa dark cooking coklat aduk rata. Ambil setengah cup adonan brownies lalu buat hiasan motif.
6. Tuang ke kotak loyang ukuran 20 cm yang sudah dialasi dan sekelilingnya dengan baking paper, sisihkan.
7. Setelah selesai membuat bahan brownies lanjut membuat bahan toping keju. Caranya, kocok cream cheese memakai stand mixer dengan kecepatan sedang selama 3-4 menit.
8. Kurangi kecepatan mixer menjadi kecepatan rendah lalu pelan-pelan tambahkan gula pasir, garam, dan vanila.
Baca Juga: Melanggar Nadzar harus Memberi Makan 10 Orang Miskin? Ini Dia Penjelasannya dalam Islam
9. Tambahkan telur, kocok sampai semua tercampur aduk bagian bawah dengan spatula sampai semua tercampur rata.
10. Tambahkan adonan keju di atas adonan brownies lalu ratakan. Sisa adonan brownies tadi tambahkan 1 sendok makan air panas campur rata lalu masukkan ke dalam piping bag.
11. Untuk pola piping bag menggunakan piping tipis sejajar dan piping yang lebih tebal diantaranya, pakai tusuk sate di arah tegak lurus garis-garis.
12. Panggang dalam suhu 170 derajat celcius selama 30 menit setelah matang matikan oven dan diamkan selama 30 menit. Biarkan brownies sampai suhu ruang setelah itu masukkan ke dalam kulkas.
13. Setelah brownies cheese cake dingin potong sesuai selera lalu kemas untuk siap dipasarkan.
Selamat mencoba.***