BERITASUKOHARJO.com – Gorengan sudah menjadi makanan popular di Indonesia yang biasanya dijual mulai harga 1.000-an.
Adapun pada artikel ini, menyajikan resep lumpia sayur yang bisa dijadikan sebagai ide jualan gorengan 1.000-an.
Jika biasanya lumpia sayur dibentuk menjadi kotak, pada resep berikut ini lumpia sayur digulung menjadi bentuk memanjang.
Baca Juga: Kehilangan Ratusan Devisa Negara, Jokowi Minta Menkes Perbanyak Dokter Spesialis di Indonesia
Untuk isiannya terdiri dari wortel, kol, tauge, dan bawang bombay. Selain itu, lumpia sayur ini disajikan bersama saus kacang.
Berikut telah dilansir BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube KELUARGA HAMZAH, resep lumpia sayur saus kacang untuk ide jualan gorengan 1.000-an. Simak selengkapnya!
Bahan-Bahan:
Bahan Lumpia Isi Sayuran
- 40 lembar kulit lumpia
- 100 gr wortel
- 100 gr kol
- 100 gr tauge
- 2 batang daun bawang
- 1 siung bawang bombay
- 1 bungkus masako sapi
- 1 bungkus bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 butir telur ayam
- 100 gr tepung terigu
Baca Juga: Catat! Bansos Beras 3 Bulan Jelang Ramadhan akan Dibagikan Pemerintah untuk Penerima PKH dan BPNT
Bahan Saus Kacang
- 50 gr kacang tanah
- 15 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting/besar
- 2 siung bawang merah
- 2 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
- ½ sdt micin
- 1 sdt gula pasir
- 300 ml air
- 1 buah jeruk limau
Cara Memasak Lumpay (Lumpia Sayur):
1. Langkah pertama membuat saus kacang. Siapkan 50 gr kacang tanah, kemudian goreng sampai matang.
2. Setelah itu masukkan kacang tanah ke dalam blender, tambahkan 100 ml air dan haluskan.
3. Selanjutnya, goreng 15 buah cabai rawit merah dan 2 buah cabai merah keriting.
4. Setelah matang, masukkan cabai ke dalam kacang yang sudah diblender. Haluskan kembali bumbu kacang.
5. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis 2 siung bawang merah yang sudah diiris tipis, masak sampai matang.
6. Kemudian masukkan 150 ml air, lalu masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan.
7. Tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan 1 sdt gula pasir. Aduk sampai merata dan masak sampai matang.
8. Tuang bumbu ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan perasan jeruk limau supaya lebih segar. Aduk-aduk merata, dan sisihkan.
9. Selanjutnya membuat lumpia sayur. Siapkan wadah.
10. Masukkan 100 gr wortel yang sudah diparut, irisan 100 gr kubis, 100 gr tauge, irisan 2 batang daun bawang, dan irisan 1 siung bawang bombay.
11. Tambahkan 1 sachet masako sapi, 1 sachet bawang putih bubuk, 1 sdt garam, ½ lada bubuk, 1 butir telur ayam, dan masukkan 100 gr tepung terigu.
12. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur merata.
13. Larutkan 1 sdm tepung terigu dengan 50 ml air. Kemudian siapkan lembar kulit lumpia.
14. Ambil adonan sayur untuk isian lumpia sebanyak ½ sdm. Lalu isi memanjang di bagian tengah kulit lumpia, kemudian lipat sedikit kulit lumpia di bagian isi adonan.
Baca Juga: Hindari 7 Makanan Ini Saat Sahur agar Tidak Batal Puasa Selama Ramadhan, Awas Nomor 6 Bikin Pingsan
15. Olesi bagian ujung kulit lumpia dengan larutan tepung terigu untuk merekatkan. Lanjut, gulung memanjang lumpia.
16. Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian goreng lumpia sayur. Jika bagian isi lumpia sudah matang, besarkan api kompor dan goreng lumpia sampai garing dan kecokelatan.
17. Sajikan lumpia isi sayur dengan saus kacang dan siap dinikmati.
Untuk satu resep berikut ini menghasilkan 40 pcs lumpia sayur. Dengan harga Rp1.000, tentu Anda bisa mendapatkan keuntungan yang cukup banyak.
Demikianlah resep lumpia sayur yang lezat untuk ide jualan gorengan 1.000-an. Untuk resep dan ide jualan menarik lainnya, tentu bisa Anda temui di BeritaSukoharjo.com.
Selamat mencoba.***