BERITASUKOHARJO.com - Salah satu yang menjadi keresahan ibu rumah tangga atau orang yang hobi masak adalah tips dan trik menyimpan bumbu-bumbu dapur agar tetap awet dan tahan lama hingga berbulan bulan.
Biasanya di saat awal bulan, ibu rumah tangga akan membeli bumbu-bumbu dapur dalam jumlah banyak untuk persedian selama seminggu bahkan sebulan.
Namun, mereka seringkali kecewa ketika melihat bumbu-bumbu dapur itu, seperti jahe, kunyit, laos menjadi berair, bahkan busuk walaupun telah disimpan di dalam kulkas.
Sedangkan bumbu-bumbu dapur berupa daun, seperti daun jeruk, daun salam, dan sereh menjadi kering padahal sudah disimpan di dalam kulkas. Akibatnya, bumbu-bumbu dapur ini tidak bisa digunakan, mau tidak mau harus dibuang.
Sifat bumbu-bumbu dapur yang mudah rusak dan busuk tentu harus ditangani agar tidak boncos karena sering membuang bumbu-bumbu tersebut.
Ternyata cara menyimpan bumbu-bumbu dapur agar tetap awet tidaklah sulit. Cukup menggunakan plastik ziplock, jika tidak punya plastik ziplock bisa menggunakan plastik biasa atau wadah yang kedap udara.
Kemudian ditaruh ke dalam freezer. Bumbu-bumbu dapur seperti jahe, kunyit, laos, sereh, daun jeruk, dan daun salam bisa awet berbulan-bulan bahkan setahun.
Berikut tips atau trik menyimpan bumbu-bumbu dapur yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @rumah_babypink. Simak tips dan triknya seperti di bawah ini.
Baca Juga: Resep Awug-Awug Gula Merah, Kue Tradisional Super Lumer di Mulut, Rasanya Nikmat Banget
1. Jahe
Jahe jangan dikupas, cukup dipotong sesuai kebutuhan sehari-hari saat memasak. Cuci sampai bersih dan keringkan.
Masukan ke dalam plastik ziplock, jangan lupa mencatat tanggal penyimpanan, kemudian simpan di freezer. Jahe bisa tahan lama berbulan bulan, bahkan setahun.
2. Daun Salam
Pilih daun salam yang masih segar, cuci bersih, kemudian keringkan. Masukkan ke dalam plastik ziplock, beri tanggal penyimpanan, lalu simpan di freezer. Daun salam bisa awet berbulan bulan.
3. Laos
Laos jangan dikupas, potong-potong sesuai kebutuhan saat memasak makanan. Cuci bersih, keringkan. Kemudian masukkan ke dalam plastik ziplock, catat tanggal penyimpanan, dan simpan dalam freezer. Laos bisa awet berbulan bulan.
4. Sereh
Buang bagian yang kering, cuci bersih, kemudian keringkan. Masukkan ke dalam plastik ziplock maka sereh akan tahan berbulan bulan.
5. Kunyit
Kunyit jangan dikupas, tapi dipotong sesuai kebutuhan saat memasak makanan. Buang bagian yang berjamur, cuci bersih dengan air bersih, dan keringkan. Kemudian masukkan ke dalam plastik ziplock. Kunyit bisa tahan berbulan bulan bahkan sampai setahun.
6. Daun Jeruk
Pilih daun jeruk yang masih segar, cuci bersih, kemudian keringkan. Masukkan ke dalam plastik ziplock, maka daun jeruk akan awet berbulan bulan.***