BERITASUKOHARJO.com – Bunda bingung mau masak apa untuk lauk makan siang? Yuk saatnya Bunda mencoba menu pepes jamur tiram yang satu ini!
Pepes adalah hidangan makanan khas Nusantara yang banyak sekali ragam menunya, misalnya seperti pepes ayam, pepes jamur tiram, pepes tahu, tempe, ikan, dan lainnya.
Salah satu menu pepes yang tak kalah sedap yaitu pepes jamur tiram. Pepes jamur tiram juga enak sekali disantap sebagai lauk makan siang keluarga. Rasanya gurih, segar, dan nikmat.
Untuk membuat pepes jamur tiram, Bunda hanya perlu menyiapkan jamur tiram dan bahan bumbu halus lainnya.
Nah, nantinya adonan pepes jamur tiram dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang di atas bara api ataupun teflon.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com akan berbagi resep membuat pepes jamur tiram yang enak dan mudah, cocok jadi lauk makan siang keluarga.
Dilansir melalui kanal YouTube tri pujis, berikut resep pepes jamur tiram selengkapnya!
Bahan-Bahan:
- 250 gram jamur hitam
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm lengkuas
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- 1 batang daun bawang
- 3 buah cabai merah keriting
- Minyak secukupnya
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt gula
- Sejumput lada bubuk
- 2 butir telur
- Daun pisang secukupnya
Baca Juga: Tahap Perkembangan Bayi: Pentingnya Memahami Proses Tumbuh Kembang Anak
Cara Membuat:
1. Siapkan 250 gram jamur tiram, suwir-suwir dan cuci bersih.
2. Siapkan 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, lengkuas, 3 buah kemiri, 3 buah cabai merah keriting, dan ½ sdt garam. Uleg atau blender semua bahan sampai halus.
3. Selanjutnya, iris 1 batang daun bawang, dan iris menyerong 3 buah cabai merah keriting.
4. Siapkan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang.
5. Masukkan potongan cabai dan tumis sampai layu.
6. Kemudian masukkan jamur tiram yang sudah disuwir, lalu tumis hingga layu.
7. Tambahkan ½ sdt kaldu jamur, ¼ sdt ketumbar bubuk, dan sejumput lada bubuk. Tumis kembali hingga bumbu rata.
8. Beri ½ sdt gula pasir dan tumis kembali hingga rata dan matang.
9. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat dan simpan pada wadah.
10. Tambahkan 2 butir telur lalu aduk-aduk adonan pepes jamur tiram sampai tercampur rata.
11. Siapakan daun pisang yang sudah dilayukan, kemudian isi dengan bahan pepes jamur tiram secukupnya.
12. Bungkus bahan pepes jamur tiram sampai padat. Kemudian panggang di atas teflon atau bara api.
13. Panggang pepes jamur tiram hingga matang merata. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Selamat mencobanya di rumah.***