Ternyata Sangat Mudah Membuat Gulai Ikan Kakap Padang, Yuk Dimasak! Dijamin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com - Gulai ikan kakap merupakan menu yang sering ditemukan di restoran Padang.

Gulai ikan kakap termasuk menu favorit yang sering dipesan oleh pengunjung di restoran Padang. Jadi jangan heran jika lewat jam makan siang, menu ini sudah habis tanpa sisa.

Gulai ikan kakap memili rasa yang gurih, pedas, dan kaya bumbu, sangat cocok dengan lidah orang Indonesia, terutama yang menyukai makanan pedas.

Baca Juga: Resep Tradisional Rasanya Mewah, Olahan Tepung Ketan Ini Digilai Semua Kalangan, Laris Jadi Ide Jualan Takjil!

Gulai ikan kakap ternyata sangat mudah dibuat, praktis, dan tidak butuh waktu yang lama. Bahan-bahan dan bumbu-bumbu ikan kakap pun mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Jika ingin berhemat, tapi masih ingin menikmati gulai ikan kakap, kamu bisa membuat sendiri di rumah.

Selain bahan-bahan dan bumbu-bumbunya mudah didapat, peralatan yang digunakan untuk membuat resep ini gampang ditemukan di dapur. Rasanya tidak kalah dengan gulai ikan kakap yang ada di restoran Padang.

Baca Juga: Resep Chocolate Cheesecake Tanpa Oven dan Mixer, Rasanya Sangat Enak, Gurih dan Pahit Manis

Berikut resep gulai ikan kakap yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube UDA AWAL.

Bahan-Bahan:

1.5 kg kepala ikan kakap, jika tidak ada bisa bagian ikan yang lainnya

½ liter santan

6 cabe rawit merah

3 cabe merah besar

7 – 10 cabe merah keriting

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 cm kunyit

2 cm jahe

1 cm laos

20 butir merica putih

4 butir kemiri

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Ramadan Terbaru Ketan Pandan Kuah Kinca, Asli Enak Banget dan Istimewa, Dijamin Laris Manis!

3 cm kayu manis

1 lembar daun kunyit, jika tidak ada bisa tidak dipakai

4 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 batang sereh digeprek

Kemangi secukupnya

3 keping asam kandis

¼ bagian jeruk nipis

2 sdt susu kental

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Auto Tajir di Bulan Puasa Kalau Jualan Pakai Resep Ide Usaha Minuman Ini, Dingin Segar Cocok untuk Takjil

Cara Membuat:

1. Haluskan dengan blender, bawang merah, bawang putih, kunyit, laos, jahe, kemiri, merica, dan cabe merah keriting.

2. Masukkan kedalam panci, bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan sereh.

Tuangkan santan kedalam panci, aduk-aduk hingga bahan-bahan tercampur, lalu nyalakan kompor. Tambahkan air agar santan tidak terlalu kental. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.

3. Masukkan asam kandis, dan kayu manis.

4. Jika sudah mendidih, masukkan ikan kedalam panci.

Baca Juga: 1 Bungkus Nutrijel Jadi Cincau Super Lembut, Simpan Resep Ini untuk Ide Takjil atau Diminum di Cuaca Panas

5. Beri garam, bumbu penyedap. Aduk-aduk kembali dengan pelan.

6. Masukkan cabe rawit merah utuh, tapi jika suka pedas cabe rawit merah bisa diiris besar.

7. Masukkan susu kental, aduk rata. Hati-hati ketika mengaduk jangan sampai ikannya hancur.

8. Masukkan cabe merah besar yang sudah diiris tipis.

9. Masukkan daun kemangi agar warna gulai terlihat menarik.

Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Kastengel Anti Gagal dan Tahan Lama, Renyah, Empuk, Rasanya Keju Banget, Wajib Coba!

10. Jika ikan hampir matang, beri perasan jeruk nipis. Jangan lupa disaring agar biji jeruk nipis tidak ikut masuk kedalam gulai.

11. Setelah ikan matang, matikan kompor. Gulai ikan kakap siap dihidangkan.

Selamat mencoba.***