BERITASUKOHARJO.com - Ramadan tinggal sebulan lagi, buka bisnis ide jualan takjil dari hunkwe yuk, cobain deh resep dan cara membuat es bongko berikut ini.
Adapun es bongko merupakan salah satu kreasi menu ide takjil yang menggunakan bahan dasar hunkwe dipadu dengan kuah santan yang gurih dengan manis legit kuah kinca gula merah.
Tekstur rasa dari hunkwe sangat lembut, ditambah dengan rasa segar dari sensasi paduan gurih dari santan dan manis dari gula merahnya, menjadikan es bongko jadi banyak buruan pencinta takjil.
Baca Juga: Cantik Menul-Menul, Bikin Kreasi Cemilan Molor yuk! Intip Resep dan Cara Membuat Mochi Isi Kacang
Cara membuat es bongko juga sangatlah mudah, bahan yang dibutuhkan juga sangatlah sederhana dan hemat, dijamin untung yang Anda dapat sudah pasti menjanjikan.
Langsung saja, intip resep dan cara membuat es bongko berikut ini yang telah dirangkum oleh Beritasukoharjo.com dari akun Instagram @alpa_kinanti.
Bahan:
Bahan Kuah Gula:
- 250 gr gula
- 200 ml air
- 1 pandan
Baca Juga: Resep 1 Kg Tepung Jadi 65 Pizza Mini, Bisa Jadi Ide Jualan Ekonomis yang Bikin Untung Naik Drastis
Bahan Bongko:
- 150 gr hunkwe
- 100 gula
- 1/4 sdt vanili
- 1/4sdt garam
- 1 liter santan (200 ml santan instan campur air)
- 1 pandan
Bahan kuah santan:
- 300 ml santan
- 1 pandan
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Siapkan panci anti lengket, kemudian masukkan hunkwe, gula, vanili, garam dan santan instan yang sudah dicampur air aduk semuanya hingga rata.
2. Tambahkan juga pandan yang sudah di tali simpul, kemudian masak sambil diaduk sampai adonan mengental dan menutup-letup kemudian angkat dan sisihkan.
3. Tuangkan adonan hunkwe ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis-tipis, kemudian diamkan sampai set.
4. Setelah hunkwe set, keluarkan dari loyang lalu potong-potong hunkwe sesuai selera menggunakan pisau kentang supaya lebih cantik.
5. Masukkan ke dalam berukuran 300 ml untuk isiannya sesuai selera masing-masing atau sesuai budget jualan Anda.
6. Kemudian siapkan bahan untuk membuat kuah santannya, mulai dari santan cair, garam, pandan yang sudah di tali simpul.
7. Masak bahan kuah tadi sampai meletup-letup, kemudian angkat dan sisihkan.
8. Untuk membuat larutan gulanya Campurkan semua bahan mulai dari gula, air, dan pandan masak semuanya sampai gula cair kemudian sisihkan.
9. Cara penyajiannya, tuangkan kuah santan secukupnya di atas bongko yang sudah disiapkan di dalam wadah tadi, kemudian larutkan dengan gula merah secukupnya.
10. Setelah semua sudah tercampur tuangkan es batu di atasnya supaya makin segar atau bisa Anda masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.
11. Jika untuk dijual atau untuk persiapan buka puasa, bagian kuah santan dan gulanya bisa dipisah terlebih dahulu dengan dibungkus ke dalam plastik.
Selamat mencoba.***