BERITASUKOHARJO.com – Sering gagal buat kuah bakso? Coba resep rahasia satu ini pasti hasilnya bisa jadi super gurih sekaligus segar bikin siapapun mengira kalau kuah bakso ini buatan warung pinggir jalan.
Uniknya resep rahasia ini menggunakan bahan kuah bakso yang sederhana tapi hasilnya bisa jadi kuah bakso yang bikin nagih sejak seruputan pertama.
Dijamin kalau praktikkan resep rahasia kuah bakso ini, keluarga bisa ketagihan dan minta tambah terus karena memang segar, gurih, dan nikmat.
Baca Juga: Resep Masakan Rumahan Semur Ayam yang Mudah dan Rasanya Nikmat, Temukan Rahasianya di Bawah Ini
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah melansir resep rahasia kuah bakso yang mirip seperti yang sering dijual ini dari kanal YouTube resep simbok.
Bahan:
500 gram tulang sapi campur tetelan
3 siung bawang putih
1 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok teh merica
1 sendok makan garam
1 bungkus kaldu sapi bubuk
Bakso
Daun bawang, iris
Sawi
Bihun rebus
Cara Membuat:
1. Siapkan 500 gram tulang sapi yang dicampur juga dengan tetelan. Bersihkan lalu cuci bersih kedua bahan utama dalam resep rahasia kuah bakso ini.
2. Selanjutnya, rebuslah air dalam panci dan tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih, baru masukkan tulang sapi dan juga tetelan.
3. Rebuslah kedua bahan tersebut sampai muncul busa berwarna abu-abu yang mengapung di permukaan air.
4. Apabila kuah sudah berbusa, segera matikan kompor dan angkat tulang dan tetelan sapi dari dalam kuah sedangkan untuk kuahnya dibuang.
5. Didihkan kembali air dalam panci kemudian masukkan tulang dan tetelan sapi ke dalam panci. Rebus kembali hingga teksturnya empuk.
Perebusan pertama berfungsi untuk menghilangkan kotoran sedangkan perebusan kedua inilah tahap pembuatan kuah bakso yang sesungguhnya.
6. Sambil menunggu tulang dan tetelan sapi empuk, buat bumbu dalam resep rahasia ini agar hasil olahan ini benar-benar segar, gurih, dan nikmat nagih. Siapkan cobek.
7. Masukkan 3 siung bawang putih, 1 sendok makan bawang putih goreng, 1/2 sendok teh merica, dan 1 sendok makan garam.
8. Bahan untuk bumbu tersebut kemudian ulek hingga benar-benar halus dan langsung masukkan ke dalam kuah saat tulang dan tetelan sapi sudah empuk.
9. Aduk sebentar dan masukkan juga 1 bungkus kaldu sapi bubuk serta bakso sapi ke dalam panci. Masak hingga bakso sapi tersebut mengapung.
10. Saat bakso sapi sudah mengapung artinya kuah bakso yang segar, gurih, dan nikmat nagih hasil olahan resep rahasia ini siap disajikan. Matikan kompor.
11. Siapkan mangkuk dan tata bihun serta sawi. Baru siram dengan kuah bakso dan masukkan juga bakso sapi ke dalam mangkuk.
12. Agar semakin nagih, taburi dengan daun bawang serta bawang goreng.
Demikianlah resep rahasia pembuatan kuah bakso yang dijamin rasanya bisa gurih, segar, dan nikmat nagih mirip buatan warung bakso pinggir jalan.
Segera coba di rumah dan semoga resep rahasia ini bermanfaat.***