BERITASUKOHARJO.com - Jenis ide jualan rice bowl memang tengah populer di masyarakat. Dinilai praktis, karena dalam satu wadah sudah lengkap tersedia nasi dan lauknya.
Biasanya, rice bowl terdapat menu yang simple dan kekinian. Kebanyakan menggunakan olahan ayam.
Dari berbagai olahan ayam, mungkin chicken teriyaki salah satu menu yang cocok untuk ide jualan rice bowl kamu.
Apabila menggunakan resep chicken teriyaki ini, meskipun ala rumahan, tapi rasanya gak kalah sama yang di restoran.
Baca Juga: Diangkat dari Kisah Nyata, 5 Rekomendasi Film yang Ada di Netflix dan Wajib Ditonton
Bagi yang ingin tahu lebih lanjut tentang cara pembuatannya simak sampai akhir resep di bawah ini.
Dilansir dari BeritaSukoharjo.com tentang resep chicken teriyaki yang dikutip dari Instagram @anan_dita akan dibagikan berikut ini.
Bahan-bahan:
- 300gr paha ayam fillet
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk pan seared ayam
- 1 sdm maizena
- Wortel
- Buncis
- Putren (baby corn)
- Bawang bombay
- Bawang putih
Baca Juga: Kane-Kane, Olahan Ikan Tenggiri dari Ranah Minang, Cepat dan Mudah
Saus teriyaki:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 5 sdm shoyu (kecap asin jepang /bisa gunakan kecap asin biasa)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 4 sdm gula aren
- 3 siung bawang putih parut + 2 sdm air. Ambil sari airnya saja
- 1 ruas jari jahe parut + 2 sdm air. Ambil sari air nya saja
Pelengkap saus:
- 1 sdm maizena dilarutkan
- 1 sdm butter
Cara membuat:
1. Pertama, campurkan semua bumbu untuk saus teriyaki seperti kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula aren, air sari jahe, dan bawang putih.
2. Kemudian siapkan bumbu marinasi untuk ayam 10 sdm saus teriyaki + 1 sdm tepung maizena, tambahkan garam dan lada, diamkan selama minimal 1 jam.
3. Setelah selesai dimarinasi, pan seared ayam dengan sedikit minyak diatas teflon dengan api sedang, tunggu sampai berwarna kecoklatan. Lalu beri air secukupnya. Tutup. Masak hingga matang.
Baca Juga: Wajib Coba! Berikut Resep Timlo Khas Solo, Sup Ayam Hangat nan Lezat
3. Sisa saus teriyaki dimasak dengan sisa bumbu hasil pan seared ayam tadi. Lalu beri larutan maizena dan butter secukupnya.
4. Setelah ayam teriyaki matang, kemudian kamu bisa potong-potong, lalu siram dengan saus teriyaki. Sajikan dengan taburan wijen. Agar lebih lengkap tumis sayuran terlebih dahulu.
5. Siapkan 2 buah wortel, buncis secukupnya, putren (baby corn) yang sudah dipotong-potong.
Baca Juga: Bakso Ayam Kuah Bening yang Super Gurih dan Enak Banget, Menu Sederhana yang Cocok di Segala Cuaca
Panaskan minyak di api sedang, lalu tumis dengan bawang putih dan bawang bombay. Beri garam, lada dan sedikit gula dan air untuk mematangkan sayurnya.
6. Setelah tumis sayur matang, bisa disajikan bersama ayam teriyaki.
Chicken teriyaki siap dinikmati. Selamat mencoba semoga berhasil.***