BERITASUKOHARJO.com – Punya ayam di rumah jangan hanya digoreng. Cobalah resep tongseng ayam tanpa santan ini yang rasanya bisa bikin keluarga ketagihan kalau jadi lauk nasi.
Kenikmatan yang istimewa dari olahan resep tongseng ayam ini bikin keluarga bisa tambah nasi terus karena memang sajian ini nikmatnya bikin ketagihan meskipun tanpa santan.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkumkan resep lauk tongseng ayam istimewa tanpa santan ini dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Kimchi Halal ala Korea, Bisa Dibuat di Rumah dan Cocok Jadi Pendamping Makan Ramen
Segera simak dan praktikkan resep tongseng ayam istimewa tanpa santan ini untuk lauk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Bahan Utama:
500 gram ayam
1 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis
Kubis
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai
25 gram gula merah
5 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu bubuk
Bahan Bumbu Iris:
2 buah tomat
15 buah cabai rawit
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Bahan Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
5 butir kemiri
3 centimeter kunyit
2 centimeter jahe
Baca Juga: Simpan Resep Capcay Kuah Ini untuk Lauk saat Sarapan, Endes dan Bergizi Bikinnya Anti Ribet
Cara Membuat:
1. Siapkan 500 gram ayam kemudian lumuri dengan 1 sendok teh garam dan 1 buah jeruk nipis. Simpan sementara waktu kurang lebih selama 15 menit.
2. Kemudian, iris sesuai selera kubis, 2 buah tomat, 7 buah cabai rawit, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih lalu sisihkan.
3. Selanjutnya, haluskan bumbu yaitu 4 siung bawang merah, 5 butir kemiri, 3 centimeter kunyit, dan 2 centimeter jahe untuk resep tongseng ayam tanpa santan ini.
4. Berikutnya, tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga wangi. Kemudian baru masukkan bumbu halus dan masak sampai tanak.
5. Setelah itu, masukkan 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai agar ide lauk makan ini semakin istimewa. Aduk rata.
6. Ayam yang tadi dimarinasi lalu dicuci bersih dan masukkan ke dalam pan. Masak bersama bumbu hingga berubah warna.
7. Baru setelah itu, tuangkan air dan masak tongseng ayam tanpa santan ini hingga mendidih dan ayam matang.
Baca Juga: Catat! Pemesanan Tiket Kereta Api Lebaran Sudah Bisa Dilakukan Mulai 26 Februari 2023
8. Apabila ayam sudah matang dan kuah sudah mendidih, bumbui dengan 25 gram gula merah, 1/4 sendok teh kaldu bubuk, dan 1 sendok teh garam.
9. Masukkan juga 5 sendok makan kecap manis kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
10. Masak kembali hingga kuah menyusut. Selanjutnya, masukkan tomat, cabai rawit, dan potongan kol ke dalam pan. Aduk dan masak hingga matang sempurna.
11.Saat kubis matang, segera matikan kompor dan lauk ini siap disajikan.
Baca Juga: Gak Salah Masak Tumis Kangkung Campur Tauco, Makan Jadi Lahap, Semua Bakal Suka!
Nah, itulah resep tongseng ayam istimewa yang tanpa santan tapi tetap nikmat menggoda untuk lauk makan bersama keluarga. Selamat mencoba.***