Nikmat Disantap saat Hujan, Sayur Asem Sunda Ini Hangatnya Menjalar ke Seluruh Tubuh! Segarnya Paling Top!

BERITASUKOHARJO.com - Memasuki musim hujan, tak dimungkiri bahwa memang paling nikmat menikmat makanan berkuah. 

Nah, salah satunya dengan sayur asem sunda, yang mana resep detail super top-nya dibagikan dalam artikel kali ini.

Namun, memiliki kuah yang segar membuat sayur asem sunda ini sebenarnya sangat nikmat dinikmati kapan pun, bahkan selain musim hujan.

Rasa kuah hangat-nya bisa menjalar ke seluruh tubuh. Dijamin deh, satu keluarga pasti menyukai racikan sayur asem sunda dengan resep super top ini.

Baca Juga: Coba Masak Mie Instan Seperti Ini, Sederhana tapi Lezatnya Nampol Abis! Sepiring Mana Cukup, Auto Nambah Terus

Bagaimana? Penasaran dengan cara membuatnya? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mbok midut.

Bahan-Bahan:

- 500 gr sayuran asam, bisa jagung, pepaya muda, nangka muda, labu siam, dan melinjo (1 lb of mixed vegetables)

- 3 ibu jari asam segar (1 oz of fresh tamarind)

- 1 sdt air jeruk nipis (1 tsp of lemon water)

- 1.000 cc air (4 cups of water)

- 5 lembar daun salam (5 Indonesian bayleaves)

- 4 ibu jari lengkuas (2 oz of galangal)

- 2 sdt terasi (2 tsp of shrimp paste)

- 5 btr kemiri (5 candlenut)

- 5 siung bawang merah (5 bulbs of shallot)

- 5 buah cabai merah (5 pods of chili)

- 1 sdt garam (1 tsp of salt)

- 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi (1 tsp of stock powder)

- 3 ibu jari gula merah (1,5 oz of palm sugar)

- 1 sdm bawang merah goreng (1 tbsp of fried shallot)

Baca Juga: Bikin Telur Gombal Ini untuk Ide Jualan Cemilan 1000an di Depan Sekolah, Siap-Siap Laris Manis Diserbu Bocil

Cara Membuat:

1. Siapkan ulekan. Kemudian, masukkan 5 butir kemiri, 5 buah cabai merah, 5 siung bawang merah, dan 2 sendok teh terasi bakar.

2. Lalu, ulek hingga halus. Jika sudah halus, sisihkan dulu.

3. Selanjutnya, siapkan panci. Kemudian, masukkan 1.000 CC air, 4 ibu jari lengkuas, 4 lembar daun salam, dan 50 gram kacang tanah.

4. Lalu, tutup pancinya dan nyalakan api kompor. Masak hingga mendidih selama 5 menit.

Baca Juga: Takjil Ramadhan Viral! Ide Jualan Gorengan Pisang, Modal Tipis Untung Selangit, Ludes Ratusan Pcs per Hari!

5. Setelah 5 menit, buka tutupnya. Kemudian, masukkan 3 ibu jari asam segar dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

6. Lalu, masukkan 500 gram sayuran asam (jagung, pepaya muda, nangka muda, labu siam, dan melinjo).

7. Setelah itu, tutup kembali pancinya dan rebus selama 5-7 menit.

8. Setelah 5-7 menit, masukkan 3 ibu jari gula merah, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh air jeruk nipis, serta daun melinjo dan kacang panjang secukupnya.

Baca Juga: Pernah Coba Puding Coklat Cantik Ini? Lembut dan Rasa Unik Buatnya Jadi Ide Jualan Tingkat Atas

9. Aduk hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, koreksi rasanya.

10. Jika rasanya sudah pas, tambahkan 1 sendok makan bawang merah goreng. Aduk kembali hingga rata.

11. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke mangkuk.

12. Sajikan.

Selamat mencoba! ***