BERITASUKOHARJO.com - Resep bolu panggang ini cocok buat kamu yang ingin coba ide jualan tapi baru belajar masak.
Dengan resep di artikel ini, bolu panggang yang dibuat pakai bahan-bahan ekonomis hasilnya lembut dan seperti cemilan premium.
Padahal, resep bolu panggang ini dibikin dengan modal empar telur saja dan metode all in one alias cemplang-cemplung semua bahan di awal.
Meski ekonomis dan bikinnya gampang, cemilan bolu kukus panggang yang diolah pakai resep ini hasilnya memuaskan banget sehingga layak dijadikan ide jualan.
Kalau tertarik bikin bolu kukus panggang buat ide jualan, langsung saja simak resep berikut ini.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep bolu panggang lembut untuk ide jualan dari kanal YouTube dapurumi.
Bahan:
4 telur
90 gr gula pasir
1 sdt SP atau cake emulsifier
90 gr terigu protein rendah
15 gr susu bubuk
1 sdt pasta vanilla
100 gram margarin leleh
Topping sesuai selera, misal buttercream dan meses
Baca Juga: Bikin Pizza dari Roti Tawar, Memangnya Bisa? Tentu Saja! Buat yang Penasaran, Begini Caranya
Tips:
1. Melelehkan margarin cukup sampai meleleh saja, warnanya masih kuning, hindari melelehkan berlebihan karena akan membuat minyak dari margarinnya keluar dan bisa bikin cakenya jadi seret.
2. Mengocok adonan dengan mixer usahakan harus benar-benar kental putih dan berjejak supaya tidak encer dan kurang mengembang.
3. Buttercream dalam resep ini adalah hasil beli jadi di toko bahan kue. Bisa ganti pakai whip cream untuk hasil yang lebih enak.
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah atau bowl mixer. Masukkan 4 telur, 90 gram gula pasir, tambahkan satu sendok teh SP atau cake emulsifier, 90 gram terigu protein rendah (cake flour), 15 gram susu bubuk, dan satu sendok teh pasta vanilla.
2. Semua bahan tersebut langsung saja dikocok menggunakan mixer.
Kocok mulai dari kecepatan rendah kemudian perlahan ditingkatkan ke kecepatan sedang.
3. Kocok adonan dengan kecepatan
yang sedang, stabil, sampai putih dan kental.
Dalam resep ini, metode yang digunakan adalah metode all in one, yaitu semua bahan dicampur di awal kecuali margarin.
Cara ini lebih gampang dan simpel banget tapi hasilnya bisa memuaskan.
4. Jika sudah mulai mengental, tingkatkan kecepatannya ke kecepatan tinggi.
5. Mix saja adonannya sampai putih, kental, dan berjejak.
6. Kalau sudah putih, kental, dan berjejak berarti sudah cukup mengocok adonannya.
7. Selanjutnya, masukkan 100 gram margarin yang sudah dilelehkan.
Usahakan ketika melelehkan margarin tidak sampai menjadi minyak dan juga warnanya masih bagus kuning supaya tidak membuat hasil cake-nya seret.
8. Aduk adonannya menggunakan spatula. Aduk balik dengan hati-hati sampai tercampur rata.
Pastikan tidak ada endapan minyak di dasar wadah untuk menghindari bantet, atau struktur cake yang tidak merata.
9. Kalau sudah rata, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya.
Hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan udara berlebih.
10. Panggang adonan di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang di suhu 160 derajat Celcius selama 25 sampai 30 menit atau menyesuaikan dengan oven masing-masing.
11. Kalau sudah matang, bagian permukaan adonan coklat dan kering, angkat, kemudian biarkan selama lima menit.
12. Sisir adonan dari pinggir untuk memisahkan dengan loyang.
13. Balik loyang untuk mengeluarkan adonan lalu lepaskan kertas baking. Tutup bolu dengan tatakan dan balik kembali.
14. Biarkan dingin terlebih dahulu sebelum diberi tambahan topping.
15. Untuk topingnya bisa menggunakan buttercream yang sudah jadi.
Kalau menggunakan buttercream yang beli di toko, sebaiknya diaduk terlebih dahulu supaya mudah diaplikasikan dan lebih lembut.
16. Oleskan buttercream di atas cake sampai merata.
17. Setelah itu beri topping lain seperti keju parut, remahan biskuit, atau meses.
18. Potong-potong saja dengan ukuran dan ketebalan sesuai selera.
Gimana? Resep bolu panggang ini gampang, kan, bikinnya?
Resep bolu panggang ini hasilnya lembut banget seperti bolu premium.
Ini sangat cocok untuk ide jualan karena bahannya gampang, ekonomis, dan hasilnya memuaskan.
Selamat mencoba.***