BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang mencari resep menu sahur super simple dan segar, coba intip artikel resep ini.
Dalam artikel resep ini membahas tentang resep sup labu tauge yang cocok menjadi menu sahur super simple dan segar.
Sup labu tauge ini cara bikinnya mudah banget dengan modal ekonomis juga. Jadi, kamu wajib coba resep menu sahur super ini.
Bila kamu menyediakan menu sahur sup labu tauge ini untuk keluarga, dijamin mereka pasti akan lahap makan.
Penasaran apa saja resep menu sahur sup labu tauge yang super simple dan segar seperti ini? Yuk, simak resep berikut hingga selesai!
Langsung saja BeritaSukoharjo.com merangkum resep sup labu tauge ini dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam
- 10 butir bakso sapi
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat merah
- 100 gr tauge
- 1 sdm udang ebi
- 1 liter air
- minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1,5 sdt gula
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Belah labu siam menjadi dua bagian. Lalu, gosok kedua permukaan labu siam tersebut agar getahnya hilang.
2. Setelah getahnya hilang, kupas labu siam tersebut dan potong-potong membentuk kotak-kotak kecil atau dadu, ya.
Cuci bersih labu siam dan sisihkan.
3. Setelah itu, potong-potong 10 buah bakso. Dalam 1 buah bakso dipotong menjadi 4 bagian. Sisihkan.
4. Selanjutnya, iris-iris daun bawang, daun seledri dan juga tomat merah. Untuk batang seledrinya diiris halus, ya.
Sedangkan tomat merahnya dipotong kotak-kotak saja atau sesuai selera.
5. Kemudian, siapkan ulekan terlebih dahulu. Lalu, ulek bawang putih, bawang merah, merica bubuk dan juga kemiri. Semuanya diulek hingga halus, ya.
6. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Lalu, masukkan bumbu halusnya dan ditumis hingga harum dan matang.
7. Setelah bumbu matang, masukkan udang ebi dan tumis kembali hingga tercampur merata. Lalu, masukkan air. Aduk-aduk lagi sampai tercampur dan airnya mendidih.
8. Setelah mendidih, masukkan bakso dan labu siam yang sudah dipotong-potong tadi. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa pada sup labu siam tersebut.
Aduk-aduk dan masak sop labu siam hingga labu siam matang.
9. Setelah labu siam matang, masukkan tauge, daun bawang, daun seledri dan juga tomat yang telah dipotong-potong.
Baca Juga: Cara Buat Kue Semprong, Super Renyah dan Mudah untuk Isian Toples Lebaran
Masak hingga tauge dan yang barusan dimasukkan itu layu, ya. Jangan lupa koreksi rasa pada sup labu siamnya, bila sudah pas dan matang, angkat dan sajikan selagi masih panas.
Kini, sup labu siam campur tauge ini sudah siap dinikmati saat sahur atau pun suasana makan lainnya. Selamat mencoba.***