BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, otak-otak biasanya identik dengan ikan ataupun bahan lainnya, seperti ayam.
Namun, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep membuat otak-otak dari telur yang hanya butuh tiga bahan.
Meskipun hanya tiga bahan dan buatnya simple, cemilan otak-otak telur ini dijamin rasa enaknya kebangetan!
Jadi, jangan heran kalau buat cemilan olahan telur berupa otak-otak ini di rumah, keluarga pada rebutan karena dijamin semua pasti suka dengan rasanya!
Bagaimana? Apa kamu tertarik mencoba otak-otak telur yang hanya terbuat dari tiga bahan ini?
Kalau iya, yuk simak resep selengkapnya, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan-Bahan:
2 butir telur
200 gram tepung kanji/tapioka (secukupnya)
1 sdt bumbu kaldu/kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 2 butir telur ayam dan 1 sendok teh kaldu bubuk. Lalu, kocok hingga bumbunya larut.
2. Setelah itu, masukkan 200 gram tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
*Jumlah tepung disesuaikan dengan volume telur (di resep ini hanya menggunakan 180 gram tepung).
3. Jika sudah tercampur rata, uleni adonannya hingga kalis.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Padang Rumahan, Makan Siang Jadi Nikmat Pol
4. Apabila sudah kalis, siapkan panci dan didihkan air secukupnya.
5. Jika airnya sudah hampir mendidih, ambil sedikit adonan. Kemudian, gulung-gulung di tangan hingga berbentuk memanjang.
6. Lalu, masukkan adonannya ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonannya habis. Tunggu hingga mengapung.
7. Jika sudah mengapung, rebus lagi selama 5-10 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya.
9. Jika minyaknya sudah hangat, masukkan otak-otak telurnya dan goreng hingga berwarna sedikit kecokelatan.
10. Jika sudah sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.
11. Sajikan dengan cocolan saus sambal.
Selamat mencoba! ***