BERITASUKOHARJO.com – Sediakan bahan-bahan yang ada di artikel ini dan bikin baklor sayur untuk ide jualan gorengan 1000an.
Dititip di kantin sekolah pasti baklor sayur ini langsung laris manis, karena ide jualan gorengan 1000an ini cocok dimakan dengan apapun dan jadi jajanan yang disukai semua orang.
Menggunakan bahan-bahan yang modalnya ekonomis, ide jualan gorengan 1000an ini untungnya lumayan banget, Apalagi rasa dari baklor sayur ini saat digigit rasanya enak dan renyah tapi lembut.
Nah, adapun resep untuk membuat baklor sayur ini sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube wulandari dr sebagai berikut.
Bahan-Bahan:
- 1 buah kentang
- 3 buah wortel
- 3 buah sosis rasa ayam atau sapi
- 5 batang daun bawang
- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung maizena / bisa diganti tapioka
- 300 ml air
- 1 butir telur
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1 sdt garam
- Saus
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, kupas kulit dan cuci bersih 1 buah kentang, lalu iris tipis kentang dan potong memanjang seperti korek api. Sisihkan.
2. Setelah itu, kupas dan cuci bersih juga 3 buah wortel. Lalu iris tipis dan potong memanjang seperti korek api.
3. Siapkan 5 batang daun bawang, lalu pisahkan antara batang dan daunnya.
4. Potong besar-besar daunnya, lalu susun memanjang dan iris tipis. Lakukan hal yang sama untuk batang daun bawangnya.
5. Selanjutnya, potong dadu kecil-kecil 3 buah sosis ayam atau sapi sesuai selera.
6. Setelah itu, masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.
7. Langkah selanjutnya siapkan wadah, lalu masukkan 8 sdm tepung terigu, 4 sdm tepung maizena, 1 bungkus penyedap rasa, dan 1 sdt garam.
8. Aduk-aduk bahan tepung hingga tercampur rata, lalu masukkan 300 ml air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada yang menggumpal.
9. Setelah itu, masukkan 1 butir telur dan lanjut aduk hingga tercampur rata.
10. Tuang adonan tepung ke dalam campuran sayur. Jangan tuang adonan tepung semua, sisakan sedikit saja adonan tepung.
11. Aduk-aduk semua bahan agar tercampur rata dengan adonan tepung.
12. Selanjutnya, siapkan cetakan martabak mini, lalu olesi tipis-tipis dengan minyak goreng.
13. Setelah cetakan panas, masukkan adonan sebanyak 1 sendok sayur penuh. Ratakan dan padatkan.
14. Masukkan sedikit minyak, lalu masak dengan api kecil di awal lalu pindahkan ke api sedang.
15. Jika bagian bawah adonan sudah kering, bisa langsung dibalik agar matang merata.
16. Masak hingga adonan matang kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
17. Baklor sayur siap untuk disajikan.
Sebagai ide jualan gorengan 1000an, tambahkan saus sambal atau cabe rawit agar baklor sayur ini terasa lebih enak.***