BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu bosan mengolah ayam dengan cara yang begitu-begitu saja, kamu harus cobain resep yang belum banyak orang tahu satu ini, dijamin kamu pasti suka.
Bercita rasa super nikmat dan pastinya mudah dibuat, resep hidangan olahan ayam satu ini cocok untuk dijadikan ide menu makan harian di rumah, mulai dari anak-anak sampai dewasa pasti menyukai rasa dan teksturnya.
Jika kamu tertarik mengolah stok daging ayam di rumah menggunakan resep satu ini, jangan lupa untuk menyimak dan mencatat cara buat dan bahan lengkapnya dalam artikel berikut ini ya!
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Cheche Kitchen, berikut resep hidangan olahan ayam yang belum banyak orang tahu dan cocok dijadikan menu makan harian, dijamin mudah dibuat dan pastinya bercita rasa super nikmat.
Baca Juga: Mewah Padahal Sederhana, Ayo Olah Kulit Pangsit Jadi Gyoza, Irit Uang Biar Gak Jajan Melulu!
Bahan:
4 potong ayam (1 ekor)
10 lembar daun jeruk
600-700 ml air
4 butir kemiri
4 siung bawang putih
8-10 siung bawang merah
2 sdt garam,
½ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/2 bonggol bawang bombay
bawang daun secukupnya
1 buah tomat hijau
1 buah tomat merah
6 lembar daun jeruk
10 cabe merah keriting
cabe rawit secukupnya
4 siung bawang putih
Cara:
1. Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sedikit minyak goreng, haluskan.
2. Gunakan bumbu yang sudah dihaluskan ini dan daun jeruk untuk memarinasi daging ayam yang sudah dipotong-potong, diamkan selama 1-2 jam dalam kulkas.
3. Selesai dimarinasi, tuang ayam beserta bumbu marinasi ke dalam wajan, campur dengan air sesuai takaran, masak dengan api sedang sampai ayam benar-benar matang.
4. Setelah matang, angkat ayam dan goreng dengan sedikit minyak goreng sampai berubah warna agak kekuningan, angkat dan sisihkan.
5. Untuk sisa rebusan ayam tadi, saring dan sisihkan untuk campuran bumbu nanti.
6. Siapkan blender, masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit yang sudah direbus, juga bawang putih, haluskan.
Baca Juga: Modal 5 Sosis Jadi Cemilan Sebanyak ini! Cocok Jadi Ide Usaha yang Bisa Dititipkan di Kantin Sekolah
7. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ini dengan minyak bekas menggoreng ayam tadi, campur dengan beberapa lembar daun jeruk lalu tumis sampai bumbu harum dan matang.
8. Masukkan potongan tomat merah dan hijau, aduk sampai rata lalu bumbui dengan air rebusan ayam tadi, garam, kaldu ayam bubuk, dan juga merica bubuk, aduk sampai rata.
9. Masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang, aduk sampai rata dan tumis beberapa saat sampai agak layu.
10. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, masak selama beberapa saat sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan angkat.
11. Hidangan nikmat dari olahan ayam yang belum banyak orang tahu sudah siap untuk disantap dengan nasi hangat.
Selamat mencoba ya! ***