BERITASUKOHARJO.com - Kalau di rumah punya stok daging ayam dan kulit pangsit, kamu bisa coba buat dimsum untuk ide jualan dengan resep satu ini, lengkap dengan saus cocolan juga.
Banyak yang suka karena resep dimsum ayam satu ini bertekstur lembut namun sekaligus kenyal dalam satu gigitan, sambil dicocol dengan saus cocolan dijamin makin mantap dan nikmat.
Siapa sangka dari jualan dimsum ayam mulai 1000an saja sudah mendatangkan untung lumayan banyak, cocok jadi ide jualan rumahan untuk IRT sambil mengurus keluarga.
Jika kamu tertarik untuk mencoba resep dimsum ayam super lembut dan kenyal ini, simak cara buat dan bahan yang digunakan dalam artikel BeritaSukoharjo.com satu ini.
Begitu pun resep saus cocolan dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, pasti laris manis jadi ide jualan mulai dari 1000an aja!
Bahan Adonan Dimsum:
200 gr paha ayam filet
50 gr kulit ayam
50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
9 sdm tepung sagu
½ sdm garam
1 sdm gula
½ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur
3 sdm es batu
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
50 gr wortel parut
15-20 kulit pangsit
Bahan Saus Cocol:
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 cabai rawit
1 cabai merah ukuran sedang
6 sdm saus sambal
1 sdm cuka
150 ml air
2 sdm minyak goreng
2 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Cara:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, lanjut masukkan ½ bagian ayam, tepung sagu, putih telur, bawang putih, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam blender atau food processor.
2. Jangan lupa bumbu seasoning seperti merica, garam, gula, dan kaldu jamur, serta tambahan es batu baru kemudian blender hingga benar-benar halus.
3. Setelah halus, masukkan ½ bagian sisa daging ayam dan juga udang, blender lagi sebentar saja agar tersisa tekstur daging saat dimakan nanti, tuang ke dalam wadah.
4. Campur adonan dimsum dengan wortel parut lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan dimsum secukupnya lalu bentuk sesuai selera, beri topping parutan wortel secukupnya, lakukan sampai adonan habis baru kemudian kukus selama 15-20 menit.
Baca Juga: Auto Laris! Begini Cara Bikin Ide Jualan yang Bakalan Untung Banyak dengan Talam Ketan Gula Merah
6. Sambil menunggu untuk membuat saus cocolan, cincang halus bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, tumis ketiga bahan ini sampai harum dan layu lalu tambahkan air.
7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur, masak sampai mendidih, tuang ke mangkuk atau wadah lain.
8. Tata dimsum dan saus cocolan di atas piring saji dan sudah siap untuk segera dihidangkan!
9. Demikian tadi cara membuat dimsum ayam lengkap dengan saus cocolannya. Selamat mencoba ya! ***