BERITASUKOHARJO.com – Sajian soto padang merupakan salah satu ide usaha makanan yang banyak disukai orang, bukan tanpa alasan karena menu ini sangat enak dan gurih rasanya.
Untuk resep membuat soto padang ini ternyata membutuhkan bumbu yang banyak atau kaya rempah, sehingga rasanya sangat khas.
Tak hanya untuk sajian rumahan saja, soto padang ini cocok untuk ide usaha yang menjanjikan juga lho, pastinya tak kalah populer dengan ide usaha makanan Padang lainnya.
Pada resep soto padang ini, kamu bisa menambahkan toping atau pelengkap lainnya seperti perkedel kentang dan juga sambal, pasti makin nikmat.
Penasaran bukan seperti apa resep membuat soto padang ini? Yuk simak cara membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.
Bahan-bahan:
4 liter air
Soun secukupnya
1 kg daging sapi
Tulang sapi secukupnya
2 batang daun bawang
Seledri secukupnya
1 bungkus rempah soto
2 sdm bubuk soto
1 bungkus minyak doto
2 batang serai
25 lembar daun jeruk
8 lembar daun salam
1 sdm kaldu bubuk
Bumbu halus:
60 gram lengkuas
50 gram jahe
50 gram bawang putih
7 gram kunyit
6 butir kemiri
2 sdm garam
1 sdm ketumbar bubuk
1 ½ sdt merica bubuk
1 batang serai
Rempah soto:
3 buah kapulaga
5 buah cengkeh
5 cm kayu manis
3 buah bunga lawang
8 lembar daun salam
15 lembar daun jeruk
Berikut cara memasak menu soto padang:
1. Pertama, siapkan panci, lalu rebus air sebanyak 5 liter sampai mendidih, kemudian masukkan tulang sapi, masak beberapa waktu.
2. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti lengkuas, jahe, bawang putih, kunyit, kemiri, garam, ketumbar, merica, dan serai, tambahkan sedikit minyak.
3. Haluskan semua bumbu tersebut sampai tercampur dengan merata, lalu tumis bumbunya sampai matang serta harum.
4. Kemudian, masukkan penyedap rasa, bumbu soto, rempah soto, minyak soto, daun jeruk, daun salam, serai, lalu aduk-aduk rata.
5. Setelah bumbunya matang dan kering, lalu angkat dan masukkan bumbu soto ke dalam panci berisi rebusan tulang sapi.
6. Masukkan daging sapi, lalu aduk-aduk sebentar dan masak soto sampai matang, jangan lupa tutup pancinya.
7. Setelah bumbunya meresap, lalu tambahkan daun bawang, kemudian angkat daging sapi dan tiriskan, kemudian matikan kompor.
8. Setelah didinginkan, potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu masukkan ke dalam sebuah mangkuk, tambahkan soun secukupnya.
9. Setelah itu, tuang kuah soto secukupnya, beri menu pelengkap lainnya seperti perkedel, jeruk nipis, sambal, bawang daun, dan kerupuk.
10. Setelah itu, sajikan menu soto padang dan nikmatilah.
Seperti itulah resep membuat ide usaha sajian soto padang yang enak dan kaya akan rempah.
Selamat mencoba. ***