BERITASUKOHARJO.com – Bagi pencinta sayuran, kamu harus coba buat menu capcay dengan resep dari artikel ini, karena buatnya paling mudah dan simple.
Ini bukan resep capcay biasa, tetapi menu capcay dengan seafood, pasti kamu akan suka dengan rasanya karena enak dan gurih.
Kamu bisa membuat menu capcay seafood ini untuk menu harian keluarga di rumah, sehingga kamu tak perlu lagi membeli menu ini dari restoran, pasti akan lebih hemat jika buat sendiri.
Langsung saja, mari simak resep dan cara memasak menu capcay seafood ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
5 ekor cumi basah
5 ekor udang
5 lembar daun sawi putih
1 buah wortel
3 buah jagung muda
1 bonggol kecil brokoli
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
¼ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
2 sdm saus tiram
½ sdt gula
50-75 ml air
Berikut cara memasak menu capcay seafood:
1. Pertama, siapkan 5 lembar sawi putih yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah.
2. Potong-potong serong 1 buah wortel, 3 buah jagung muda atau putren, 1 bonggol brokoli ukuran kecil, lalu sisihkan juga.
3. Geprek dan cincang kasar 3 siung bawang putih, potong-potong 1 batang daun bawang, sisihkan sementara.
4. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, lalu masukkan terlebih dahulu cincangan bawang putih, kemudian aduk-aduk dan tumis sampai harum.
5. Setelah bawang harum, lalu masukkan 5 ekor cumi yang sudah dipotong-potong dan 5 ekor udang, kemudian aduk-aduk rata dan masak sampai berubah warna.
6. Setelah itu, tuangkan 75 ml air, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih.
7. Setelah mendidih, lalu masukkan potongan brokoli dan wortel, kemudian aduk-aduk rata dan masak sampai teksturnya empuk.
8. Setelah empuk, lalu tambahkan bumbu terdiri dari ¼ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, 2 sdm saus tiram, aduk-aduk rata.
9. Setelah itu, masukkan potongan jagung muda dan sawi, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai layu.
10. Tambahkan juga ½ sdt gula pasir, lalu aduk-aduk lagi dengan merata, kemudian masak sebentar, jangan lupa cicipi rasanya.
11. Masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk sebentar saja.
12. Setelah matang dan bumbunya sudah pas, lalu angkat dan sajikan capcay seafood di atas piring saji.
13. Sajian capcay seafood pun sudah siap dihidangkan dan dinikmati.
Mudah dan simple bukan resep capcay seafood ini, dijamin enak.
Selamat mencoba. ***