Tanpa Ikan atau Ayam Rasanya Tetap Mirip! Yuk, Bikin Otak-Otak Ekonomis dari Telur, Cemilan Unik Enak Banget!

BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, penggemar cemilan otak-otak? Kalau kamu salah satunya, yuk simak resep otak-otak unik satu ini.

Jika biasanya otak-otak identik terbuat dari ikan ataupun ayam, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir membagikan resep otak-otak ekonomis nan unik dari telur.

Kendati cemilan otak-otak ini hanya menggunakan telur, tetapi rasanya super enak dan bahkan mirip dengan otak-otak ikan atau ayam!

Penasaran bagaimana cara membuat otak-otak telur yang ekonomis? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.

Baca Juga: Cara Baru Bikin Cemilan Enak yang Bisa Jadi Lauk Juga, Campur Kentang dan Ayam, Rasanya Luar Biasa Mantap!

Bahan-Bahan:

1-2 butir telur

100 gr tepung terigu

150 gr tepung beras tapioka

250 ml air

1 sdt muncung kaldu bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt merica

1 sdt gula pasir

2 batang daun bawang

1 batang seledri

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Mudah Bikin Seblak Mie Instan yang Super Enak dan Selalu Bikin Nagih, Cocok Saat Cuaca Dingin

Cara Membuat:

1. Siapkan panci. Kemudian, masukkan 250 ml air, 1 sendok teh muncung kaldu bubuk, 1 sendok teh bawang putih bubuk, ½ sendok teh merica, dan 1 sendok teh gula pasir.

2. Aduk hingga larut. Jika sudah larut, masukkan 100 gram tepung terigu. Aduk lagi hingga tercampur rata.

3. Apabila sudah tercampur rata, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak sambil terus diaduk hingga mengental.

4. Jika sudah mengental, matikan api kompor dan aduk-aduk sebentar hingga agak dingin.

Baca Juga: Resep Kue Apem Terenak Anti Gagal! Buatnya Super Mudah Tanpa Mixer, Cocok Banget Dibuat oleh Pemula!

5. Jika sudah agak dingin, tambahkan 1-2 butir telur. Aduk hingga rata.

6. Setelah itu, masukkan 2 batang daun bawang dan 1 batang seledri yang sudah dicincang halus. Aduk kembali hingga tercampur rata.

7. Kemudian, masukkan 150 gram tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.

8. Jika sudah tercampur rata, uleni adonannya hingga kalis. Apabila sudah kalis, siapkan panci dan didihkan air secukupnya.

9. Setelah airnya mendidih, tambahkan 2 sendok makan minyak. Kemudian, ambil adonan secukupnya. Lalu, bentuk-bentuk melonjong atau sesuai selera.

Baca Juga: Legit dan Gurih, Cemilan Tradisional Super Enak Bentuknya Unik Olahan Gula Aren, Laku Keras Jadi Ide Jualan!

10. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang.

11. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin.

12. Setelah dingin, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.

13. Kemudian, masukkan olahannya dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

14. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

15. Sajikan otak-otak telur tanpa ikan bersama sambal cocolan atau lainnya sesuai selera.

Selamat mencoba! ***