BERITASUKOHARJO.com - Kue bolu ternyata bisa dikreasikan bersama dengan jelly, contohnya seperti melon jelly roll cake berikut yang lembut dan legit ini.
Super unik dan menarik banget, berwarna hijau, melon jelly roll cake adalah bolu yang dipadukan dengan jelly lalu digulung dan diberi whipped cream yang super creamy.
Cita rasa olahan resep melon jelly roll cake ini manis, serta ada perisa melon, kenyal, dengan isian creamy dan lumer di mulut yang sangat disukai anak-anak.
Sebuah resep melon jelly roll cake ini bisa jadi ide jualan kekinian terbaru yang akan memikat siapa saja untuk mencobanya.
Baca Juga: Ternyata Tahu Dimasak Begini Jadi Lebih Enak dan Bikin Nagih, Tidak Butuh Lama Dalam Memasaknya
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep melon jelly roll cake dari laman Instagram @meina83, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan melon jelly roll cake berikut.
BAHAN-BAHAN:
MELON JELLY ROLL CAKE
Loyang uk. 26x26x4cm
Bahan Pasta:
5 kuning telur
5 gr vanilla extract
50 gr minyak sayur
85 gr susu cair
95 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt pasta melon
Bahan Meringue:
5 putih telur
100 gr gula kastor
¼ sdt COTT
Tambahan:
Whipped cream
Bahan Jelly Bening:
1 bks Nutrijell plain
550 ml air
150 gr gula pasir (sesuai selera)
Sedikit pasta melon
Gula Syrup:
5 sdm gula pasir
2 sdm air panas
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius api atas bawah.
2. Campur 85 gr susu cair dan 50 gr minyak sayur, kocok pakai whisk sampai tercampur rata.
3. Kemudian masukan 95 gr tepung terigu protein rendah yang sudah diayak.
4. Masukkan juga 5 butir kuning telur satu per satu, aduk rata kembali.
5. Terakhir, masukan 1 sdt pasta pandan, kembali diaduk menggunakan whisk hingga rata, lalu sisihkan.
6. Masukkan 5 putih telur, 100 gr gula kastor dan ¼ sdt COTT (cream of tartar), aduk dan kocok semua bahan meringue hingga medium peak.
7. Setelah itu, aduk balik bahan meringue ke dalam adonan kuning telur tadi dalam 3 tahap.
8. Aduk rata terus, kemudian tuang dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking.
9. Panggang kue selama kurang lebih 10 menit dengan suhu 175 derajat celcius.
10. Setelah dipanggang selama 10 menit, panggang kembali selama 20 menit dengan api atas bawah suhu 150 derajat celcius.
11. Setelah kue matang keluarkan dari loyang, dinginkan, oles dengan cream, lalu gulung.
12. Masukkan 1 bungkus Nutrijell plain, 550 ml air, 140 gr gula pasir dan sedikit pasti melon.
13. Masak semua adonan jelly bening hingga mendidih, kemudian tuang dalam loyang dengan ketebalan yang diinginkan.
14. Biarkan puding set atau mengeras.
15. Buat gula syrup dengan memasukkan 5 sdm gula pasir dan air panas, Aduk sampai gula larut
16. Keluarkan jelly bening dari loyang, tata roll cake yg sudah diolesi dengan gula syrup.
17. Potong bagian jelly yg berlebihan, lalu bungkus rapat. Masukan kulkas.
18. Setelah itu, keluarkan dari kulkas, melon jelly roll cake siap disajikan.
Selamat mencoba!***