BERITASUKOHARJO.com – Saat cuaca panas memang paling pas mempraktikkan resep es selendang mayang yang nyes di mulut.
Perpaduan es selendang mayang dan siraman kuah santan serta saus gula dalam resep ini jelas nikmat banget dan bisa bikin ketagihan di cuaca panas.
Apalagi tampilan hasil olahan es selendang mayang siram kuah santan gurih dan saus gula legit dari resep ini cantik dan bisa menggoda siapapun saat cuaca panas.
BeritaSukoharjo.com telah merangkumkan resep es selendang mayang siram kuah santan dan saus gula yang cocok untuk cuaca panas ini dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Bahan Selendang Mayang:
- 45 gram tepung hunkwe
- 25 gram tepung beras
- 2 sendok makan gula pasir (opsional)
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 500 mililiter air
- Pewarna makanan (hijau dan merah)
Baca Juga: Awas Ketagihan! Bikin Hari Sabtu Makin Spesial dengan Sambal Matah Gurih, Berikut Resep Praktisnya
Bahan Kuah Santan dan Saus Gula:
- 130 mililiter santan instan
- 300 mililiter air
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- 100 mililiter air
Cara Membuat:
1. Masukkan 25 gram tepung beras, 45 gram tepung hunkwe, dan 2 sendok makan gula pasir (opsional) ke dalam panci.
2. Tambahkan juga 1/4 sendok teh vanili, 1/4 sendok teh garam, dan 2 lembar daun pandan ke dalam panci.
3. Aduk bahan-bahan untuk adonan selendang mayang yang telah disebutkan dalam resep es adonan selendang di atas hingga tercampur rata.
4. Kemudian, tuangkan air sebanyak 500 mililiter ke dalam panci dan aduk-aduk kembali sambil masak di atas api sedang.
5. Jika adonan tekstur sudah mengental dan lembut, matikan kompor lalu aduk terus untuk membantu menghilangkan uap panasnya.
Jangan lupa pisahkan daun pandan dari adonan.
6. Ketika adonan sudah cukup dingin, bagi adonan ke dalam 3 mangkuk berbeda. masing-masing mangkuk diberikan pewarna makanan berbeda. Aduk-aduk
Pada resep es selendang mayang ini, bagian pertama dibiarkan tanpa warna, bagian kedua diberi warna merah, dan bagian ketiga diberi warna hijau.
7. Berikutnya, ambil loyang dan lapisi memakai plastik wrap. Segera masukkan bagian adonan satu-persatu.
8. Saat menuangkan adonan, lanjutkan dengan meratakannya sehingga ketiga warna bertumpuk berbentuk agak pipih.
Baca Juga: Resep Kari Ayam Makin Spesial Tambah Bahan Ini, Tanpa Santan Lebih Gurih, Sedap, dan Empuk!
9. Plastik wrap lalu dilipat sehingga adonan terselimuti plastik. Masukkan ke dalam kulkas agar lebih set.
10. Selanjutnya, masukkan 100 gram gula merah, 2 sendok makan gula pasir, dan 100 mililiter air ke dalam panci.
11. Bahan untuk saus gula lalu dimasak di atas api sedang hingga mengental dan mendidih sambil terus diaduk. Setelahnya, angkat dan sisihkan.
12. Berikutnya, buat kuah santan dengan merebus campuran 130 mililiter santan instan, 300 mililiter air, 1 lembar daun pandan, dan 1/2 sendok teh garam.
13. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah itu, matikan kompor dan sisihkan juga.
Baca Juga: Resep Pastel Tanpa Telur, Cemilan Renyah dan Ekonomis Bisa Jadi Ide Jualan yang Laris Manis!
14. Jika adonan selendang mayang sudah set, keluarkan dari kulkas dan potong sesuai selera.
Pada resep es selendang mayang ini, adonan selendang mayang dipotong dengan ukuran agak besar.
15. Masukkanlah es batu ke dalam mangkuk atau gelas dan tuang saus gula merah serta kuah santan yang telah dingin.
16. Baru susun potongan selendang mayang dalam gelas atau mangkuk tersebut. Sajikan untuk segarkan badan di cuaca panas.
Demikianlah resep es selendang mayang yang dilengkapi dengan siraman kuah santan serta saus gula.
Jika kamu tidak ada waktu membuat saus gula, kamu bisa menggantinya dengan sirup atau pemanis lainnya.
Pastinya es selendang mayang yang legit sekaligus gurih ini akan nyes di mulut dan cocok jadi sajian di cuaca panas.
Selamat mencoba.***