Cita Rasa Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Lezat Ini Bikin Ketagihan, Cocok untuk Menu Harian, Yuk Simak Resepnya!

BERITASUKOHARJO.com – Siapa sangka jika bumbu rujak ternyata bisa dimasak untuk sajian ayam bakar lho.

Dengan menggunakan resep ini kamu bisa membuat ayam bakar bumbu rujak yang gurih, lezat, dan bikin ketagihan siapa pun yang menyantapnya.

Sajian ayam bakar bumbu rujak ini sangat cocok untuk menu harian keluarga di rumah, pasti anggota keluarga akan menyukainya.

Jika kamu tertarik untuk mencoba resep ayam bakar bumbu rujak ini, kamu bisa simak dan catat langkah-langkahnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Baca Juga: Bikin Cemilan Manis Brownies Cheese Cake Yuk! Cocok untuk Santapan Saat Natal dan Tahun Baru, Pasti Semua Suka

Bahan-bahan:

1,2 kg ayam kampung

2 pasang rempela ati ayam kampung

Bumbu yang dihaluskan:

15 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 genggam cabe rawit merah

4 buah cabe merah besar

2 cm jahe

3 cm kunyit

4 cm lengkuas

5 butir kemiri disangrai

1 buah tomat ukuran besar

1 sdm terasi bakar

1 sdm asam jawa

2 batang sereh

4 lembar daun salam

8 lembar daun jeruk

65 ml santan

Minyak goreng secukupnya

1 liter air untuk merebus air

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt lada bubuk

1 sdm garam

2 sdm gula merah

1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Siapa Sangka Cemilan Enak dan Cantik ini dari Olahan Bihun, Jadi Ide Jualan Bikin Banjir Orderan

Berikut cara membuat sajian ayam bakar bumbu rujak:

1. Siapkan 1,2 kg ayam kampung yang sudah dicuci bersih, lalu beri tusukan sate supaya daging ayam merekah, pindahkan ke dalam wadah.

2. Masukkan ke dalam blender bumbu-bumbu seperti 15 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, satu genggam cabe rawit merah.

3. Tambahkan juga 4 buah cabe merah besar, jahe, kunyit, lengkuas, 5 butir kemiri sangrai, tomat merah, dan terasi bakar.

4. Setelah itu, blender semua bahan atau bumbu yang sudah dimasukkan sampai halus dan tercampur rata.

5. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah halus tersebut, aduk-aduk dan tumis sampai bumbu matang.

6. Masukkan serai, daun salam, dan juga daun jeruk, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dengan bumbu.

Baca Juga: Daun Pisang Kering Bisa Jadi Apa? Cobain Resep Kue Ireng Ireng, Jajanan Pasar yang Enak, Legit, dan Nagih

7. Masukkan 1 sdt lada bubuk dan 1 sdm ketumbar bubuk, lalu aduk-aduk sebentar.

8. Masukkan air sebanyak 1 liter, lalu tambahkan 1 sdm garam, kaldu bubuk, asam jawa, 2 sdm gula merah, lalu aduk-aduk rata.

9. Tambahkan santan instan sebanyak 1 bungkus, aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih.

10. Setelah mendidih, masukkan ayam dan tutup wajannya, lalu masak ayam sampai matang dan bumbunya meresap sempurna.

11. Setelah matang dan bumbunya meresap, angkat dan bakar ayam di atas alat panggangan.

12. Bakar ayam sampai matang dan kecoklatan, jangan lupa selalu olesi ayam dengan bumbunya.

13. Setelah semua selesai dibakar, sajikan ayam bakar bumbu rujak di atas piring.

Selamat mencoba. ***