Resep Desa Rasa Mewah, Tongseng Ayam Tanpa Santan Ini Gurih Nikmat Bikin Nagih, Kuahnya Segar Pol!

BERITASUKOHARJO.com - Di saat cuaca sedang dingin, memang paling enak dan segar memakan masakan berkuah, seperti misalnya tongseng ayam.

Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep tongseng ayam dengan kuah segar nan gurih meski tanpa santan.

Rasa tongseng ayam tanpa santan ini sangat nikmat, cocok dimakan bareng dengan nasi hangat. Dijamin bakal nambah terus karena memang bikin nagih!

Baca Juga: Gak Kalah Enak dari Tongseng, Masak Ayam Begini Bikin Nambah Terus! Bumbunya Super Meresap hingga ke dalam

Meskipun resep ini bisa dibilang resep desa, tetapi cita rasanya super mewah dan nikmat di lidah. Siapa pun bakal suka!

Penasaran, kan, bagaimana caranya membuat tongseng ayam tanpa santan dengan kuah segar, gurih, dan super nikmat?

Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @yunmikomilanisti.

Baca Juga: Bolu Lembut dan Enak Sebanyak Ini Cuma Pakai Tepung Ketan, Cocok Jadi Ide Jualan dan Isian Snack Box

Bahan-Bahan Utama:

500 gr daging ayam, potong sesuai selera

Kol secukupnya

8 buah cabai rawit atau sesuai selara

1 buah tomat (potong-potong)

1 batang daun bawang (potong-potong)

1 batang sereh (geprek)

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 sdm kecap manis

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya (opsional)

500 ml air kaldu

Baca Juga: Hidangan Mewah Buat Sajian Perayaan Hari Natal 2022, Berikut Resep Macaroni Schotel Lembut dan Nagih

Bahan-Bahan Bumbu Halus:

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit merah

1/2 ruas jahe

1/2 ruas kunyit

1/2 sdt lada

Baca Juga: Tempe Dimasak dengan Santan dan Cabe Ijo Rasanya Mantap, Resep Ndeso untuk Lauk Nasi, Kesukaan Pencinta Pedas 

Cara Membuat:

1. Siapkan panci dan masukkan air secukupnya. Didihkan.

2. Lalu masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Rebus sebentar saja.

3. Setelah itu, angkat ayam dan ambil air rebusannya (disaring). Jika sudah, sisihkan dulu.

4. Selanjutnya, siapkan teflon atau wajan dan panaskan minyak secukupnya untuk menumis.

5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan (lihat bahan-bahan).

Baca Juga: Cara Mudah Olah Pisang dan Gula Aren Jadi Cemilan Lapis Legit Lembut, Manis Gurihnya Enak Banget! Semua Suka!

6. Lalu tambahkan daun jeruk, sereh, dan daun salam. Tumis semuanya hingga harum.

7. Apabila sudah harum, masukkan daging ayam yang tadi sudah direbus sebentar. Aduk hingga rata.

8. Selanjutnya, masukkan air kaldu sisa rebusan ayam tadi.

9. Kemudian, tambahkan kecap, gula, garam, serta kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.

10. Setelah itu, .asukkan daun kol, cabai rawit, dan tomat. Masak hingga layu.

Baca Juga: Ide Menu Sarapan Praktis Buat Anak-Anak, Dijamin Nagih, Berikut Resep Lontong Sayur Ekonomis

11. Jika sudah semua, koreksi rasa apakah sudah sesuai selera atau belum.

12. Apabila sudah, terakhir masukkan potongan daun bawang, lalu aduk rata dan lanjut masak hingga kuahnya menyusut.

13. Setelah kuah menyusut, matikan api kompor.

14. Angkat dan sajikan tonseng ayam kuah segar tanpa santan.

Selamat mencoba! ***