BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan olahan tempe yang dibikin orek terus? Jangan khawatir, kamu sekarang bisa membuatnya dengan resep mudah dan sederhana dalam artikel ini.
Dengan olahan tempe yang dibuat sebagai perkedel ini, kamu bisa menjadikannya sebagai lauk makan pendamping nasi dan sayur. Pasti rasanya bikin kamu ketagihan terus untuk menikmatinya.
Selain kamu jadikan sebagai lauk makan, olahan dari tempe perkedel ini juga cocok untuk cemilan, dengan di tambahkan saus sambal atau untuk saus tomat. Nikmat dan gurih rasanya.
Daripada penasaran bagaimana cara membuat olahan dari tempe perkedel yang dijadikan ide lauk makan, yuk kita simak cara membuatnya dalam artikel ini, dan jangan lupa catat bahan-bahannya ya.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepd dan cara membuat tempe perkedel untuk lauk makan dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan:
450 gr tempe
Bahan bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Minyak goreng sedikit untuk menumis bawang merah dan bawang putih
1/2 sdm lada butir
1/2 sdm garam halus
1 sdt kaldu jamur
Daun seledri secukupnya
2 butir telur
1 sdm tepung terigu
Bahan pencelup:
1 butir telur + sejumput garam halus
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1.Potong-potong tempe yang telah disediakan. Kemudian panaskan kukusan dan masukkan tempe tersebut. Kukus selama 15 menit agar tidak langu.
2. Kemudian potong-potong bawang putih dan merah untuk dihaluskan. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih ini. Tumis hingga layu teksturnya.
3. Setelah layu, kemudian masukkan ke dalam cobek, dan masukkan juga lada butir, garam halus, kaldu jamur, dan uleg semua bahan hingga halus teksturnya.
4. Masukkan tempe yang telah dikukus ke dalam cobek yang berisi bumbu tadi. Kemudian haluskan dan campur dengan bumbu perkedel. Sisihkan.
Baca Juga: Lirik Sauqbilu Ya Khaliqi, Sholawat Sedih Tentang Pengakuan Dosa, Lengkap Arab Latin dan Artinya
5. Masukkan adonan tersebut ke dalam mangkuk besar. Iris-iris daun seledri, telur, tepung terigu, dan aduk-aduk dengan menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur rata.
6. Selanjutnya, bulat-bulat adonan dari perkedel tempe ini hingga semua adonan habis. Celupkan ke dalam telur dan kaldu bubuk tadi. Sisihkan. Kemudian siapkan wajan, dan masukkan minyak goreng dan panaskan.
7. Masukkan perkedel tempe ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan kering teksturnya. Setelah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Saatnya olahan dari tempe yang dijadikan perkedel ini siap untuk disajikan sebagai lauk makan pendamping nasi.
Cocok juga untuk dijadikan cemilan teman saat ngopi maupun ngeteh pagi hari, di tambah dengan saus jadi lebih nikmat dan gurih. Selamat mencoba.***