Masak Resep Gulai Sayur Campur Ini untuk Menu Makan Sekeluarga! Enak, Gurih, dan Nagih Nampol

BERITASUKOHARJO.com – Masak resep ini untuk menu makan sekeluarga, dijamin semuanya bakalan nagih.

Berikut ini adalah resep gulai sayur campur yang terdiri dari wortel, labu siam, buncis, pete, dan telur.

Lengkap banget kan resep gulai sayur campur ini? Apalagi ditambah dengan cita rasa yang enak dan kuah gulai yang gurih nampol. Duh, langsung gak tahan buat cepat-cepat makan.

Untuk resep gulai sayur campur, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya secara lengkap dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN untuk kamu ikuti.

Baca Juga: Nggak Nyangka Olahan Tahu dan Tepung Bisa Jadi Masakan Rumahan yang Setara Restoran, Ini Rahasianya

Bahan-Bahan:

- 100 gram buncis

- 1 buah wortel

- 1 buah labu siam

- 1 batang serai

- 3-5 lembar daun jeruk

- Cabe hijau + rawit secukupnya

- 4 siung bawang putih

- 1 butir kemiri

- 1-2 cm kunyit

Baca Juga: Resep Soto Ayam Koya Paling Nikmat, Kuahnya Gurih, Aromanya Sedap, Cocok Buat Balikin Mood

- 8 siung bawang merah

- 20 gram jahe

- 20 gram lengkuas

- 500 ml air

- Santan secukupnya

- Udang secukupnya

- Pete

- Garam & kaldu bubuk secukupnya

- 3 butir telur rebus

Baca Juga: Bukan Ayam Tapi Olahan Tempe yang Enak Banget dan Buat Kamu Bikin Masakan Ini Terus

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, kupas dan cuci bersih 1 buah wortel, 1 buah labu siam, dan 100 gram buncis.

2. Potong-potong korek api wortel, potong serong kecil 100 gram buncis, potong atau iris serong juga labu siam. Atau boleh potong atau iris sesuai selera.

3. Siapkan blender atau chopper. Masukkan a4 siung bawang putih, 1 butir kemiri, 1-2 cm kunyit, 20 gram jahe, dan 20 gram lengkuas.

4. Masukkan juga 8 siung bawang merah, udang secukupnya yang sudah direndam sebelumnya, dan cabe hijau + rawit secukupnya. Cabenya sesuaikan dengan selera masing-masing.

5. Tambahkan sedikit minyak goreng dan garam secukupnya. Setelah itu, blender semua bahan hingga halus.

Baca Juga: Pantas Anak-Anak Suka, Cemilan Praktis 4 Bahan Ini Manis dan Krispi, Roll Cake yang Cocok Jadi Teman Belajar!

6. Setelah semua bumbu halus, siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu tunggu hingga panas.

7. Jika minyak sudah panas, masukkan semua bumbu halus. Masukkan juga 1 batang serai geprek, 3-5 lembar daun jeruk, dan pete secukupnya. Tumis hingga bumbunya agak mengering.

8. Setelah itu masukkan potongan wortel dan buncis. Masak kedua bahan tersebut dengan bumbu sambil diaduk-aduk agar tercampur rata. Masak sampai wortel dan buncis berubah warna.

9. Selanjutnya, masukkan 500 ml air dan santan instan secukupnya. Aduk hingga tercampur rata. Untuk banyaknya air dan kekentalan santan disesuaikan saja dengan selera masing-masing.

Baca Juga: Dadar Gulung Naik Level, Jadi Cemilan Kekinian dengan Resep Rasa Cokelat Isi Vla, Dijamin Lumer di Mulut!

10. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Masak dan aduk terus hingga mendidih agar tidak pecah santan.

11. Setelah itu masukkan labu siam yang sudah dipotong-potong dan 3 butir telur rebus yang bisa diganti dengan tahu, tempe, atau lainnya.

12. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan matang.

13. Sebelum diangkat, jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas.

14. Gulai sayur campur siap disajikan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.***