Cara Praktis Membuat Bakwan Pontianak yang Renyah dan Kriuk Banget, Bonus Resep Sambal untuk Pelengkap

BERITASUKOHARJO.com – Cara dan resep praktis membuat bakwan Pontianak yang renyah dan kriuk banget bisa Anda pakai di rumah mulai sekarang.

Sebab BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep bakwan Pontianak tersebut, bahkan bonus dengan resep sambal sebagai pelengkap bakwan Pontianak ini.

Cemilan bakwan Pontianak yang renyah dan kriuk banget ini cocok dihidangkan pada siang hari sebagai lauk makan bersama keluarga, dijamin ketagihan.

Yuk cobain langsung, inilah resep bakwan Pontianak yang renyah dan kriuk banget beserta sambal sebagai pelengkap, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @regunancha.

Baca Juga: Ceker Ayam Jangan Pedas Terus! Buat Seperti Ini Saja, Kuahnya Lekoh Bikin Candu, Awas Ngiler

Bahan Bumbu Bakwan Pontianak:

- 180 gram tepung terigu protein sedang

- 45 gram tepung beras

- 30 gram tepung maizena

- ¼ sdt merica bubuk

- 1,5 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur

- ½ sdt baking powder

- 400 ml air

- 80 ml santan

- 1 ikat daun kucai rajang

- 3 siung bawang putih halus

Baca Juga: Garing dan Lembut! Resep Perkedel Kentang Padang Kaya akan Bumbu Rempah, Cocok Jadi Lauk atau Ide Jualan

Bahan Lainnya:

- Minyak untuk menggoreng (deep fry)

- Rebon dan teri nasi secukupnya, cuci bersih dan tiriskan

Cara Membuat Bakwan Pontianak:

1. Untuk membuat bakwan pontianak pertama Anda campurkan semua bahan bumbu terlebih dahulu, lalu ulek hingga tercampur rata.

2. Selanjutnya siapkan wajan, lalu tuang minyak, kemudian panaskan di api yang sedang.

3. Setelah itu Anda masukkan centong sayur untuk mencetak adonan ke dalam minyak tersebut.

Baca Juga: Jajanan Tradisional Serasa Cemilan Sultan, Olahan Singkong 4 Bahan Jadi Mewah Banget, Ide Jualan Laku Keras!

4. Kemudian jika centong sayur sudah panas, lalu kembalikan minyak di dalam centong ke wajan.

5. Selanjutnya angkat centong tersebut, kemudian masukkan adonan bakwan ke dalam centong.

6. Kemudian Anda tambahkan rebon dan teri untuk toppingnya, lalu masukkan kembali ke dalam minyak.

8. Terakhir Anda goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan. Jika bakwan sudah matang akan lepas sendiri dari centong.

9. Hidangan bakwan Pontianak siap disajikan.

Baca Juga: Tanpa Telur Tanpa Ikan, Pempek Dos Tetap Jadi Ide Jualan Super Mantul Kenyal dan Gurih, Pemula Wajib Coba

Bahan untuk Membuat Sambal:

- 50 gram cabe rawit setan

- 50 gram cabe keriting

- 3 butir bawang putih

- 150 ml air

- ½ sdt garam

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdm cuka

- ½ sdt kaldu jamur bubuk (sesuai selera)

Baca Juga: Pembeli Rela Antre! Ide Jualan Cemilan Lumpia Pedas Ini Rasanya Enak Parah Bikin Nagih, Dijamin Untung Banyak

Cara Membuatnya:

1. Anda blender cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, garam, gula pasir, cuka, kaldu bubuk, dan air secukupnya, blender sampai benar-benar halus.

2. Kemudian Anda rebus bumbu halus tersebut hingga matang.

3. Hidangan sambal siap disajikan sebagai pelengkap bakwan Pontianak.

Itulah resep bakwan Pontianak yang renyah dan kriuk banget teksturnya, semakin enak jika disajikan dengan sambal sebagai pelengkap.

Selamat menikmati bakwan Pontianak ini. ***