Garing dan Lembut! Resep Perkedel Kentang Padang Kaya akan Bumbu Rempah, Cocok Jadi Lauk atau Ide Jualan

BERITASUKOHARJO.com – Kalian bosan dengan olahan perkedel kentang yang itu-itu saja? Yuk cobain resep di bawah ini, biar kalian tidak bosan.

Biar kalian tidak bosan, kalian bisa membuat perkedel kentang dengan resep Padang. Dengan resep ini, kalian akan mendapatkan cita rasa yang kaya akan bumbu rempah.

Selain itu, tekstur luar dari perkedel kentang Padang ini juga garing dan lembut di bagian dalam. Kalian bisa mempraktikkan resep ini, karena cocok untuk jadi lauk atau ide jualan.

Lalu, bagaimana resep perkedel kentang Padang yang kaya akan bumbu rempah?

Baca Juga: Resep Tumis Terasi, Gak Sampai Rp5000 Bisa Makan Enak, Disantap dengan Nasi Putih Plus Kerupuk Mantap

Dilansir dari kanal YouTube Simple Rudy TV, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep perkedel kentang Padang, berikut resepnya.

BAHAN 1:

600 gram kentang goreng, dihaluskan

1 sendok makan daun bawang, dirajang halus

1 sendok makan seledri, dirajang halus

1 butir telur

BAHAN 2 (Bumbu Halus):

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

2 sendok makan keripik bawang putih

2 sendok makan bawang goreng

1 sendok makan bumbu gulai padang 

1 sendok makan cabe giling

Baca Juga: Resep Simple Panada Isi Ikan, Super Enak, Gurih, dan Empuk Juga Cocok Jadi Ide Jualan Isian Snack Box

BAHAN 3:

1 butir telur

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Masukkan kentang. Goreng hingga berwarna kekuningan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Siapkan ulekan, masukkan garam, keripik bawang, bawang goreng, merica bubuk, dan bumbu gulai padang.

Ulek sampai semua bahan menjadi halus. Lalu masukkan ke dalam wadah dan sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Tanpa Telur Tanpa Ikan, Pempek Dos Tetap Jadi Ide Jualan Super Mantul Kenyal dan Gurih, Pemula Wajib Coba

3. Setelah kentang matang, masukkan ke dalam ulekan. Ulek kentang selagi masih panas sampai halus.

Kemudian, masukkan ke dalam wadah yang telah berisi bumbu yang telah dihaluskan.

4. Lalu, tambahkan cabai giling, seledri, dan daun bawang yang telah dirajang. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

5. Masukkan 1 butir telur. Aduk kembali sampai adonan tercampur rata. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.

6. Siapkan wadah, masukkan 1 butir telur. Bumbui dengan ¼ sdt garam. Kocok lepas sampai tercampur rata dan berbuih

Baca Juga: Cantiknya Kue Putri Salju Pandan Ini, Ide Jualan Unik Kekinian Modal Ekonomis tapi Laris Banget, Minim Saingan

7. Selanjutnya, ambil 1 sdm adonan kentang, bulatkan dan pipihkan. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.

8. Kemudian, baluri adonan yang telah dibentuk dengan telur.

9. Lalu, masukkan ke dalam minyak goreng yang telah panas. Goreng dengan api sedang.

10. Selanjutnya, tuang sisa kocokan telur di atas perkedel. Goreng perkedel sampai kuning keemasan. Lalu, angkat dan tiriskan.

11. Kini perkedel kentang padang siap disajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba. ***