Anti Pahit! Ternyata Begini Resep Mengolah Pare untuk Jadi Cemilan yang Enak

BERITASUKOHARJO.com – Kalian pasti sudah tidak asing dengan sayur pare. Sayur ini terkenal dengan rasa pahit.

Agar tidak pahit, kalian bisa mengolah pare dengan cara resep di bawah ini. Dalam resep di bawah ini, sayur pare diolah menjadi cemilan.

Untuk mempraktikkan resep mengolah pare juga cukup mudah.

Lalu, bagaimana resep mengolah pare agar anti pahit?

Baca Juga: Siap-Siap Nambah Nasi Setelah Bikin Oseng Ayam Mercon Ini, Masakan Rumahan Rasa Restoran

Dilansir dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep mengolah pare yang anti pahit dan cocok jadi cemilan, berikut resepnya.

Bahan 1:

3 buah pare, potong setebal 2 cm, rebus dengan 2 sdm garam dan 400 ml air hangat selama 3 menit, lalu cuci bersih.

Bahan 2:

100 gram daging ayam
100 gram udang kupas
4 siung bawang putih cincang
1 sdm kecap asin
1 butir putih telur
1 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
50 gram es batu, kepruk/hancurkan

Bahan 3:

1 batang daun seledri, rajang
1 sdm bawang goreng
2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
50 gram kelapa muda parut

Bahan 4:

1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 butir telur
3 sdm air

Bahan 5:

3 sdm saus cabe
2 sdm saus tomat
2 sdm madu
1/2 sdm kecap asin
2 sdm air jeruk lemon
1 sdm gula pasir
3 sdm air panas

Baca Juga: Kombinasi Ayam dan Jamur jadi Sajian Sup Enak dan Gurih, Cocok jadi Menu Makan Siang, Anak-anak Pasti Suka

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, kita buat isian. Siapkan chopper, masukkan daging ayam, udang, bawang putih yang sudah dicincang, kecap asin, minyak wijen, minyak goreng, putih telur, dan es kepruk (bahan 2).

Haluskan semua bahan.

2. Lalu, masukkan daun seledri, gula pasir, garam, merica bubuk, dan bawang goreng (bahan 3). Chopper kembali hingga adonan menjadi kenyal.

3. Kemudian, pindahkan adonan untuk isian ke dalam wadah.

4. Tambahkan dengan kelapa muda yang telah diparut. Aduk hingga tercampur rata.

5. Langkah selanjutnya, ambil pare yang telah diolah dan dipotong. Kemudian isi dengan adonan isian hingga penuh dan munjung.

Baca Juga: Daging Ayam Jangan Langsung Digoreng Aja, Coba Dimasak dengan Kuah dan Bihun Jadi Masakan Segar dan Nikmat

Lakukan langkah ini sampai adonan habis.

6. Selanjutnya, kita buat pelapisnya. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tambahkan air. Aduk rata.

7. Tambahkan telur, garam, dan merica bubuk (bahan 4). Kocok hingga rata.

8. Panaskan minyak, masukkan pare ke dalam adonan pelapis, dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

9. Selanjutnya, kita buat saus. Siapkan wadah, masukkan saus cabai, saus tomat, madu, kecap asin, gula pasir, air jeruk lemon, dan air panas (bahan 5). Aduk rata.

10. Pare goreng isi kelapa siap disajikan bersama saus.

Selamat mencoba.***