BERITASUKOHARJO.com – Punya labu kuning yang belum juga kamu olah? Yuk, olah jadi cemilan kue yang enak dan mudah dibuat di rumah!
Kamu bisa mencoba resep kue labu dari artikel ini, dari satu resep saja bisa menghasilkan banyak kue labu, cemilan ini cocok untuk teman ngeteh.
Selain itu, dari segi rasa kue labu ini sangat enak dan menul meskipun dalam proses pembuatannya tidak memakai telur.
Langsung saja, mari simak cara membuat kue labu berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan-bahan:
150 gr labu kuning
150 gr gula pasir
150 ml santan
Sedikit garam
1/4 sdt vanilli
250 gr tepung terigu
1 1/4 sdm baking powder
3 sdm minyak
50 gr biji labu mentah, optional
Baca Juga: Cemilan Brownies Super Nyoklat Ini Pasti Bikin Kamu Nanya dan Bertanya-tanya Rahasia Resepnya!
Berikut cara membuat kue labu:
1. Siapkan 150 gram labu kuning, lalu kupas dan ambil dagingnya saja, kemudian bersihkan dan potong-potong kecil, sisihkan ke dalam wadah.
2. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan semua potongan labu kuning, kemudian kukus sampai teksturnya empuk atau matang.
3. Setelah empuk atau matang, angkat dan sisihkan sementara labu kuning ke dalam sebuah wadah, biarkan menjadi dingin atau minimal hangat.
4. Setelah itu, siapkan blender, lalu masukkan labu kuning yang sudah didinginkan, kemudian masukkan 150 gram gula pasir.
5. Tambahkan juga 150 ml santan, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt vanili, lalu blender semua bahan sampai tercampur rata dan halus.
6. Setelah adonan labu kuning sudah dihaluskan, lalu pindahkan ke dalam sebuah wadah, kemudian sisihkan sementara.
Baca Juga: Resep Udang Asam Manis yang Cocok Untuk Menu Anak-Anak, Rasanya Enak Bikin Nafsu Makan Meningkat
7. Siapkan wadah baru, lalu masukkan dan ayak 250 gram tepung terigu, 1 ¼ sdm baking powder, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Lalu masukkan tepung ke dalam wadah berisi adonan labu tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Masukkan 50 gram biji labu kuning, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dengan adonan kue labu.
10. Siapkan loyang atau cetakan kue kecil, lalu olesi dengan margarin sampai merata dan juga lapisi dengan kertas kue, kemudian tuang adonan kue labu ke semua cetakan sampai selesai, sisihkan.
11. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan cetakan dan kukus adonan kue labu selama 25 menit atau sampai matang.
12. Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu kue labu, biarkan hingga dingin.
13. Keluarkan kue labu dari dalam cetakan, lalu sajikan.
Selamat mencoba. ***