Cara Masak Oseng Tempe Kacang yang Beda, Pedas, Gurih dan Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

BERITASUKOHARJO.com - Oseng tempe kacang merupakan salah satu masakan rumahan simple tapi punya cita rasa pedas, gurih, dan nikmat.

Cara masak oseng tempe campur kacang ini bisa terbilang mudah karena cukup dengan bahan utama tempe dan kacang panjang, sudah jadi masakan yang pedas dan gurih. 

Olahan oseng tempe kacang ini paling nikmat apabila disantap bersama nasi hangat lengkap dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. 

Baca Juga: Dikira Mahal Ternyata Ekonomis, Cemilan Cokelat Kelapa Tanpa Ragi Tanpa Mentega, Semuanya Doyan dan Ketagihan!

Kendati ada sedikit kuahnya, cita rasa oseng tempe kacang tidak bisa diragukan lagi. Sensasi pedas, gurih, dan manis menyatu di setiap gigitannya. 

Bila Anda penasaran dengan resep dan cara masaknya, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara masak oseng tempe kacang yang gurih ini dari kanal YouTube DAPUR HARIANKU. 

Perhatikan baik-baik resep dan cara masak oseng tempe kacang berikut ini.

Baca Juga: Ternyata Begini Cara Membuat Kentang Goreng Krispi Tahan Lama, Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian

Bahan dan Bumbu Oseng Tempe Kacang:

- Kacang panjang secukupnya

- 1 papan tempe

- 1 buah cabe merah besar

- Cabe rawit hijau sesuai selera

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 buah tomat

- Kecap manis

- Saus tiram

- 1 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt penyedap rasa

Baca Juga: Ternyata Roti Tawar Biasa Jadi Makanan Mewah, Ide Jualan Kekinian, Jual Seribu Saja Ludes dan Untung Besar

Cara Memasaknya:

1. Potong-potong 1 papan tempe berbentuk kotak (ukuran sesuai selera). 

2. Iris tipis-tipis 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih. 

3. Potong menyerong 1 buah cabe merah ukuran besar. 

4. Potong-potong pula cabe rawit hijau sesuai selera (semakin banyak cabe rawit maka semakin pedas). 

5. Tidak lupa potong-potong 1 buah tomat merah. 

Baca Juga: Ganti Dengan Isian ini, Bikin Dadar Gulung Naik Level, Lumer dan Lembut, Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian

6. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong. Goreng sampai berwarna kecoklatan atau matang (tidak terlalu garing). 

7. Apabila tempe sudah matang. Angkat dan tiriskan (jangan matikan kompor). 

8. Masukkan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Tumis sampai harum. 

9. Tambahkan cabe yang sudah dipotong-potong. Tumis sebentar. 

10. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk atau tumis sampai semua bahan layu. 

Baca Juga: Cemilan dan Lauk Unik, Cara Baru Olah Terong dengan Isian Super Enak Bikin Liur Netes! Sekeluarga Auto Rebutan

11. Tuang sedikit air. Aduk-aduk kembali supaya semua bahan tercampur dengan baik. 

12. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, dan 1 sdm gula pasir. 

13. Tuang air secukupnya. Aduk-aduk supaya bumbu-bumbu yang baru saja ditambah larut dan tercampur rata. 

14. Potong-potong kacang panjang yang sudah dicuci bersih sesuai selera.

15. Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong tersebut ke dalam wajan atau tempat penggorengan berisi bahan dan bumbu oseng. 

Baca Juga: Olah Tahu dengan Tambahan Bahan ini, Sederhana, dan Lezat, Anak Kost Merapat!

16. Masukkan pula tempe yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar supaya semua bahan dan bumbu tercampur rata.

17. Tambahkan 1 sdt saus tiram (sesuai selera) dan kecap manis (sesuai selera). Aduk-aduk kembali supaya saus dan kecap tercampur rata. 

Apabila warnanya kurang kecoklatan atau gelap dan nampak pucat. Tambahkan lagi kecap manis. Ingat, jangan lupa koreksi rasa supaya rasa asin dan manisnya pas. 

18. Masak sampai airnya sedikit menyusut. Jika sudah nampak sedikit menyusut, matikan kompor. Angkat dan pindahkan ke piring saji. 

Baca Juga: Isian Lumernya Enak Banget! Ini Cara Mudah Buat Kue Legendaris Cemilan Favorit Banyak Orang Sepanjang Masa

19. Oseng tempe kacang sudah siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat. 

Anda bisa langsung menyantap oseng tempe kacang ini dengan nasi hangat lengkap dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. 

Selain itu, Anda juga bisa menambahkan lauk seperti empal jagung, ayam goreng ataupun perkedel saat hendak menyantap oseng tempe kacang tersebut. 

Itulah tadi resep dan cara mudah masak oseng tempe kacang rumahan yang beda dari lainnya tapi tetap dengan cita rasa pedas, gurih, dan nikmat. ***