BERITASUKOHARJO.com - Sajian tumis kangkung ala restoran biasanya sangat nikmat dengan tampilan cantik warna hijau yang segar. Ternyata, kamu bisa masak tumis ini semirip yang dijual di restoran, lho!
Sebuah resep dan tips rahasia cara beda dalam masak tumis kangkung ala restoran akan dibagikan dalam artikel ini. Dijamin tetap hijau segar dan akan sangat nikmat dimakan dengan nasi hangat.
Tak perlu bahan atau proses yang ribet, cara beda masak tips kangkung ini bisa kamu simak tips rahasia mengolahnya dalam langkah-langkah pembuatan. Jadi, baca artikel ini dengan seksama.
Berikut adalah resep lengkap dan tips rahasia supaya berhasil masak tumis kangkung ala restoran Sebuah cara beda yang ampuh tapi jarang dilakukan orang-orang agar tumisannya tetap hijau segar menggugah selera.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep ini dari kanal YouTube MONGGO DIORDER.
Bahan-bahan:
1 ikat kangkung segar
Secukupnya garam (untuk merendam kangkung)
Secukupnya soda kue
2 baskom besar air
Bumbu:
7 cabe rawit merah
1 cabe merah besar
5 siung bawang putih
½ sdt garam
1 saset kaldu bubuk
Baca Juga: Krispi dan Lumer! Begini Cara Membuat Keju Goreng, Bisa Jadi Pilihan Cemilan Keluarga
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat olahan tumis kangkung di atas. Ambil satu ikat kangkung dan potong menjadi tiga bagian. Bagian bawah potong kecil lagi agar bisa dibuang.
2. Siapkan baskom besar berisi air bersih. Rendam kangkung ke dalam air dan tambahkan garam dan soda kue secukupnya.
3. Aduk-aduk sampai tercampur merata. Cuci bersih. Jika dirasa sudah bersih, langsung pindahkan ke wadah lain.
4. Isi baskom tempat mencuci tadi dengan air bersih. Masukkan kangkung lagi. Cuci dengan bersih. Akan lebih baik jika mencuci kangkungnya di bawah air yang mengalir.
5. Sekarang adalah pembuatan bumbu, cincang bawang putih, lalu iris menyerong cabe rawit merah dan cabe merah besar.
6. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe rawit merah dan cabe merah besar, aduk-aduk sampai rata. Masak sampai layu.
7. Agar daun kangkungnya nanti tetap hijau, gunakan api besar saat memasak. Masukkan kangkung, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai merata.
Baca Juga: Lagi Doyan Olahan Kangkung? yuk, Simak 8 Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan yang Wajib Anda Ketahui
8. Cicipi dan cek apakah ada yang kurang. Jika ada, tambahkan bumbu yang sesuai. Jika dirasa sudah sesuai dan enak rasanya, angkat tumis kangkung dan sajikan dalam piring saji.
9. Tumis kangkung ala restoran sudah siap untuk disajikan. Warnanya tetap hijau segar dan rasanya super nikmat.
Rahasia agar kangkung tetap hijau segar adalah penambahan soda kue dan garam saat pencucian pertama dan penggunaan api besar saat memasak. Kamu wajib mencoba tips ini ya!***