BERITASUKOHARJO.com – Akhir-akhir ini sedang viral makanan yang unik yaitu sambal seblak, banyak orang yang mencoba membuatnya sendiri karena sangat mudah.
Adapun resep dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal seblak ini sama saja seperti seblak biasa, tetapi yang berbeda adalah cara pembuatannya.
Untuk sambal seblak ini bisa dibuat di atas cobek, bumbu seblak bisa terlebih dahulu dibuat di dalam cobek, lalu masukkan dan campurkan dengan semua bahan kering yang sudah direbus.
Hasilnya jadi sambal seblak yang enak, segar, dan pedas, pokoknya bikin gak bisa berhenti memakannya karena saking nagihnya.
Berikut resep dan cara membuat sambal seblak yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan:
Bahan-bahan topping:
Kerupuk orange mentah
Kerupuk yang warna-warni
2 butir telur
1 mangkuk kecil udang kecil-kecil
Cuanki lidah
Batagor kering
Siomay kering
1 buah sosis
Fish cake secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan sambal seblak:
3 buah cabe merah besar
2 genggam cabe rawit merah
6 ruas kencur
5 siung bawang putih mentah
1,5 sdt garam
1 sdm garam
1,5 sdt kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Resep Viral Kue Bawang Ala Mama Fuji, Buatnya Mudah Cocok Jadi Stok Cemilan Kriuk di Rumah
Berikut cara membuat sambal seblak:
1. Potong-potong 1 buah sosis ayam atau sapi dan juga potong fish cake, sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
2. Siapkan wajan atau teflon dan panaskan sedikit minyak goreng, lalu pecahkan 2 butir telur ayam ke dalam wajan, lalu goreng ceplok sampai matang.
3. Setelah telur ceplok matang, angkat dan sisihkan sementara ke atas piring.
4. Panaskan minyak lagi secukupnya di wajan, lalu masukkan udang secukupnya dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan ke dalam wadah.
5. Tuang air secukupnya ke dalam wajan, nyalakan kompor dengan api sedang, lalu tunggu hingga airnya mendidih.
6. Setelah air mendidih, lalu masukkan sosis dan fish cake, kemudian rebus sampai matang, angkat dan tiriskan sementara.
7. Rebus juga cuanki lidah, batagor, dan siomay kering, rebus sampai lunak, lalu angkat dan tiriskan.
8. Setelah itu, rebus kerupuk sampai lembut juga, angkat dan sisihkan ke dalam wadah.
9. Siapkan cobek, lalu masukkan 3 buah cabe merah besar, 2 genggam cabe rawit merah, 6 ruas kencur, 5 siung bawang putih, 1 ½ sdt garam, 1 sdm gula pasir, 1 sdt kaldu ayam bubuk, lalu ulek sampai halus dan tercampur rata.
10. Setelah sambal sudah jadi, masukkan semua toping seblak yang sudah digoreng dan direbus tadi, kemudian aduk-aduk sampai tercampur dengan sambal seblak.
11. Sajian sambal seblak siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba. ***