BERITASUKOHARJO.com – Tempe orek menjadi salah satu menu masakan sederhana yang menarik sekali dicoba.
Resep tempe orek adalah salah satu menu masakan yang sering dicari karena rasanya enak dan sering sekali menjadi lauk.
Bagi yang ingin memasak tempe dan bingung diolah menjadi menu hidangan apa, maka tempe orek adalah solusi menu paling sederhana yang bisa dicoba.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Oseng Daun Pepaya Tetap Hijau Segar dan Tidak Pahit, Simak Resep Rahasianya
Untuk kali ini resep yang dibagikan adalah resep tempe orek basah yang praktis dan ekonomis.
Bahan-bahannya sangat mudah untuk ditemukan di pasar atau supermarket. Selain itu pembuatannya juga sangat simpel dan anti ribet.
Meskipun harga untuk membuat tempek orek ini murah, rasanya dijamin tidak murahan dan bikin ketagihan.
Berikut resep tempek orek praktis dan ekonomis yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Baca Juga: 5 Manfaat Kuaci bagi Ibu Hamil yang Harus Diketahui! Ternyata Ada Kandungan Asam Folat
Bahan-Bahan:
1 papan tempe
6 siung bawang merah
5 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit hijau
1 buah tomat
2 sdt kecap manis
1 sdt saus tiram
1 sdt garam
2 lembar daun salam
½ cm lengkuas
½ sdt penyedap rasa
1 sdt gula pasir
Air
Minyak
Baca Juga: Isian Snack Box Mewah Modal Ekonomis, Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian, Dijamin Laris Manis
Cara Pembuatan:
1. Potong tempe menjadi bentuk dadu kemudian sisihkan dahulu.
2. Kemudian iris tipis cabe, tomat dan semua bawang yang ada. Setelah itu geprek lengkuas.
3. Siapkan minyak panas secukupnya kemudian gorenglah tempe yang sudah dipotong dadu tadi.
4. Gorenglah menggunakan api sedang supaya matangnya sederhana dan pastikan tidak terlalu kering, atau masih agak basah.
5. Setelah agak matang tempenya, maka tiriskan ke dalam wadah.
6. Masukkan bawang putih dan bawang merah ke wajan dengan minyak sedikit saja, kemudian goreng sampai layu.
7. Selanjutnya masukkan cabe rawit hijau, cabe merah dan irisan tomat lalu aduk rata.
8. Kemudian tambahkan lengkuas dan daun salam kemudian aduk-aduk sampai tercampur merata.
9. Lalu masukkan kecap manis 2 sdm dan saus tiram 1 sdm. Tambahkan juga air sedikit kemudian aduk-aduk sampai sekiranya tercampur merata.
10. Selanjutnya, tambahkan garam dan penyedap kira-kira 1 sdt atau bisa juga disesuaikan dengan preferensi.
11. Kemudian aduk-aduk lagi sampai bumbu benar-benar matang dan aromanya tercium harum.
12. Setelah bumbu benar-benar matang masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang tadi dan aduk-aduk sampai tercampur merata dengan bumbu.
13. Masak sampai airnya menyusut sedikit dan jangan lupa untuk dites lagi rasanya sampai benar-benar pas.
14. Setelah matang, angkat dan tempe orek siap untuk disantap. ***