BERITASUKOHARJOO.com – Selain digoreng biasa, ikan nila bisa diolah dengan resep masakan yang super nikmat dengan kuah yang super segar, yakni dengan bumbu kuning.
Kamu harus coba resep ikan nila bumbu kuning satu ini, dijamin kamu pasti suka dan ingin memasaknya kembali di kemudian hari.
Akan sangat cocok bila resep ikan nila bumbu kuning ini kamu santap bersama dengan nasi hangat dan saat cuaca sedang dingin, auto badan jadi hangat dan nyaman deh!
Jika kamu tertarik untuk mencoba resep ikan nila bumbu kuning ini di rumah, simak resep lengkapnya dalam artikel berikut ini ya, dijamin kamu dan keluarga pasti suka dan ketagihan.
Baca Juga: Bingung Cari Lauk Nasi? Simak Resep Ayam Goreng Mentega yang Satu Ini, Dijamin Ketagihan
Bahan-Bahan :
2 ekor ikan nila
3 sdm larutan asam jawa
1/2 sdm garam
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
7 buah cabai rawit
1 ruas kunyit
Baca Juga: Ternyata Begini Buat Sambal Bawang yang Awet dan Suka Ada di Pecel Lamongan, Simak Resepnya di Sini
500 ml air
30 gr asam jawa larutkan dalam 100 ml air
2 sdm gula pasir
1 sdm garam
secukupnya penyedap rasa
1 batang sereh
3 potong lengkuas
3 lembar daun salam
Langkah-Langkah:
1. Pertama, buang sisik dan jeroan ikan lalu potong ikan menjadi beberapa bagian, cuci bersih lalu letakkan dalam wadah.
2. Marinasi potongan ikan dengan larutan asam jawa dan garam, diamkan selama 10-15 menit lalu goreng di api sedang sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Lanjut, siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, dan kunyit lalu blender sampai benar-benar halus, sisihkan.
4. Panaskan wajan atau penggorengan, tuang secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan.
Baca Juga: Hanya 1 Butir Telur Sudah Bisa Bikin Bolu Kukus Coklat! Bagus Banget Jadi Ide Jualan
5. Tambah dengan serai geprek, lengkuas geprek, dan daun salam, tumis sampai bumbu matang tanak dan harum.
6. Jika sudah, tuang air sesuai takaran, bumbui dengan air larutan asam jawa, gula pasir, garam, dan penyedap rasa, aduk sampai bumbu larut.
7. Lalu masukkan potongan ikan yang tadi sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata, masak ikan dengan api sedang sampai air mulai surut setengahnya, aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
8. Jika kuah sudah mulai surut setengah, koreksi rasa, tambah bumbu yang dirasa kurang, aduk sampai rata lalu segera angkat dan tuang ke atas piring saji.
9. Nila bumbu kuning siap untuk segera dimakan bersama nasi hangat!
Demikianlah tadi resep ikan nila bumbu kuning yang rasanya super nikmat dan cocok dimakan bersama keluarga di rumah, resep ini BeritaSukoharjo.com dapatkan dari akun YouTube tri pujis, kamu harus coba ya! ***