BERITASUKOHARJO.com – Waduh, gak bakal tenang nonton film nih kalau toples di rumah gak ada isinya. Yuk, isi memakai cemilan renyah dengan resep bahan tepung tapioka dan telur.
Ternyata, pakai resep ekonomis saja bisa jadi cemilan renyah bernama telur gabus. Resep satu akan dicari banyak orang karena berbeda dari yang dijual.
Ada tambahan saus karamel yang melapisi bagian luar telur gabus. Tak ayal, cemilan satu ini ekonomis cocok banget untuk mengisi toples kosong.
Cukup menggiurkan bukan resep telur gabus? Langsung buat sendiri cemilan renyah dengan menyiapkan bahan seperti tepung tapioka, telur, margarin, dan lain-lain.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep cemilan renyah untuk mengisi toples kosong dari YouTube atha naufal.
Bahan-Bahan:
330 gr tepung tapioka
30 gr tepung terigu
4 butir telur ukuran sedang
1/2 sdt garam
40 gr margarin
Lapisan Gula:
100 gr gula merah
75 gr gula pasir
80 ml air putih
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan wadah. Masukkan ke dalamnya 4 butir telur ayam, ½ sdt garam, dan 40 gram margarin. Kemudian aduk pakai whisk atau blender sampai tercampur.
2. Selanjutnya, tambah 330 gram tepung tapioka dan 30 gram tepung terigu ke adonan telur. Aduk hingga tercampur rata memakai spatula. Jika mulai sulit diaduk, gunakan tangan.
3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket. Kalau adonan masih terasa lengket bisa ditambah sedikit tepung tapioka. Gunakan secukupnya saja.
4. Adonan yang sudah kalis kemudian siap dibentuk. Ambil sedikit adonan dan pilin menggunakan kedua tangan sehingga terbentuk kue telur gabus. Tak perlu dibuat terlalu gendut, ya. Ulangi sampai adonan habis.
5. Kemudian, siapkan wajan. Tuang banyak minyak. Masukkan adonan telur gabus ke minyak dingin sebanyak kapasitas wajan atau secukupnya.
6. Setelah itu, nyalakan kompor dengan api sedang. Goreng hingga adonan mengembang dan minyak berbuih. Saat itu, balik telur gabus pelan-pelan.
7. Saat telur gabus telah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Jika mau menggoreng sisa adonan, pastikan minyak dalam keadaan dingin, ya. Proses penggorengan sama.
8. Supaya telur gabus lebih enak, buat saus karamel. Masukkan 80 ml air putih, 100 gram irisan gula merah, dan 75 gram gula pasir ke dalam wajan. Masak memakai api sedang hingga berbusa dan kental.
9. Lalu, tambahkan 3 sdm wijen sangrai. Aduk rata. Kemudian, masukkan telur gabus yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur rata dan seluruh permukaan berwarna coklat. Tunggu sampai tidak menempel satu sama lain.
10. Telur gabus karamel yang sudah matang bisa diangkat. Tunggu sampai dingin, baru dimasukkan ke toples.***