BERITASUKOHARJO.com - Terlihat mirip ayam, tapi bukan ayam. Inilah menu ikan asin dengan bumbu kecap pedas manis. Cara buatnya sangat mudah.
Apalagi bahan yang digunakan untuk membuat menu ikan asin dengan bumbu kecap pedas manis ini akan membuatmu mudah memasaknya.
Salah satu menu sederhana yang bisa bikin boros nasi. Cocok banget kamu jadikan sebagai menu sehari-hari untuk keluarga di rumah.
Buat kamu yang sedang bingung dan belum tahu resep menu ikan asin bumbu kecap pedas manis ini, kami bisa menyimak resep berikut.
Sebagaimana resepnya yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
250 gr ikan asin
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
cabai rawit sesuai selera
1 sdt gula pasir
1/4 sdt penyedap rasa
kecap manis secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan kita gunakan untuk membuat ikan asin bumbu kecap pedas manis ini. Siapkan panci yang berisi air.
2. Panaskan air hingga mendidih, jika sudah mendidih, masukkan ikan asin ke dalamnya dan rebus selama 3 menit.
Jika sudah 3 menit, matikan api dan biarkan ikan asin terendam di dalam air panas selama kurang lebih 30 menit agar dagingnya lebih lunak.
Jika sudah 30 menit, cuci ikan asin hingga bersih. Lalu, potong-potong ikan asin tersebut menjadi beberapa bagian.
3. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak. Jika minyak sudah panas, masukkan ikan asin dan goreng ikan asin tersebut hingga matang, ya.
Jangan lupa dibolak-balik agar bisa matang merata. Setelah ikan asin matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Kemudian, siapkan ulekan. Lalu, masukkan penyedap rasa, gula pasir, bawang merah, bawang putih dan juga cabai rawit.
Ulek semua bahan tersebut hingga halus. Untuk takaran cabai rawitnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
5. Selanjutnya adalah siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Bila sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum.
6. Bila bumbu halus sudah harum, masukkan ikan asin yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap secukupnya dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Tumis ikan asin hingga bumbunya menjadi karamel atau agak mengental. Jika sudah mulai mengental, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Kini, kamu sudah bisa menikmati ikan asin bumbu kecap pedas manis dengan nasi hangat. Dijamin bikin tambah nasi terus. Selamat mencoba.***