Duh, Lezat Banget Ikan Dimasak dengan Sambal Kemangi, Santap dengan Nasi Hangat Saja Nikmat, Pasti Ketagihan!

BERITASUKOHARJO.com - Ada ikan yang belum dimasak? Yuk, masak dengan sambal kemangi, dijamin lezat dan anti bosan.

Santap dengan nasi hangat saja sudah nikmat, tak perlu lagi lauk tambahan, menu simple untuk makan siang, pasti ketagihan.

Dengan ikuti resep ikan sambal kemangi ini, kamu hasilkan lauk makan yang gurih dan pedas dalam satu suapan, duh lezat banget, yuk cobain!

Penasaran dengan resep ikan dimasak sambal kemangi? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan, lalu sajikan menu makan siang yang super nikmat untuk keluarga.

Baca Juga: Cantiknya Luar Biasa! Ide Jualan Kue Lapis Pelangi, Dijamin Laris Manis dan Ludes Habis Setiap Hari

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto, berikut resep ikan dimasak sambal kemangi bikin ketagihan.

Bahan:
pindang tongkol 400 gr
kemangi 1 ikat
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap
1/2 sdt gula pasir

Bumbu pelengkap:
lengkuas 2 iris
daun jeruk 2 lembar
daun jeruk 2 lembar

Baca Juga: Kombinasi Mantul! Buncis dan Sambal Terasi jadi Menu Nikmat Luar Biasa, Murah Meriah tapi Habis Nasi Sebakul

Bumbu halus:
cabe rawit 5 buah
cabe merah keriting 8 buah
bawang merah 6 siung
bawang putih 4 siung
jahe 1 ruas jari
kunyit 1 ruas jari
tomat 1 buah 

Cara membuat:

1. Siapkan pindang tongkol 400 gr, kemudian pisahkan daging ikan dengan tulangnya, taruh ke wadah, sisihkan.

2. Lanjut siapkan kemangi 1 ikat atau sesuai selera, kemudian petik daun kemangi dan cuci bersih, tiriskan.

Baca Juga: Variasi Terbaru! Salad Pisang Kres yang Manis Legit, Jadi Ide Jualan Kesukaan Sejuta Umat, Cobain Resep Ini

3. Kemudian, siapkan tomat 1 buah, lalu iris memanjang, sisihka. Lanjut siapkan bawang merah 6 siung dan bawang putih 4 siung, potong kecil-kecil

4. Setelah itu, siapkan blender atau cobek, haluskan cabe rawit 5 buah, cabe merah keriting 8 buah, bawang merah 6 siung, bawang putih 4 siung, jahe 1 ruas jari, kunyit 1 ruas jari dan tomat 1 buah, serta air secukupnya.

5. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan pindang tongkol, goreng hingga kuning kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.

6. Di wajan yang sama, masukkan bumbu halus, aduk-aduk, tumis bumbu halus hingga beraroma harum.

Baca Juga: Bosen Masak Ayam Goreng Terus, Coba Resep Ayam Bumbu Rica Rica Pedas Berkuah, Nikmatnya Kebangetan

7. Lanjut, masukkan lengkuas 2 iris, daun jeruk 2 lembar, dan daun jeruk 2 lembar, aduk kembali dan masak hingga harum

8. Setelah bumbu beraroma harum, masukkan 1/2 sdt garam, 1/4 sdt penyedap, dan 1/2 sdt gula pasir, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu menyusut.

9. Setelah bumbu menyusut dan matang, masukkan pindang tongkol yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata.

10. Kemudian, tambahkan kemangi 1 ikat, aduk kembali hingga tercampur rata dan daun kemangi layu, koreksi rasa.

11. Setelah rasa sudah sesuai selera, matikan api kompor kemudian angkat tongkol sambal kemangi.

12. Siapkan piring saji, pindahkan tongkol sambal kemangi ke dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba dan selamat memasak! ***