Pakai Bahan Lokal Aja! Inilah Resep Sup Tahu ala Korea yang Enak dan Gurih, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin

BERITASUKOHARJO.com – Sajian sup tahu ala Korea atau yang biasa disebut sundubu jjigae memang semakin terkenal sejak popularitas budaya Korea meluas ke mancanegara.

Biasanya resep sup tahu ala Korea ini dibuat dengan kuah yang gurih dan warnanya merah, cita rasanya enak dan pedas cocok untuk disantap saat cuaca dingin.

Untuk resep atau bahan yang diperlukan, kamu bisa membuat sup tahu ala Korea ini dengan bahan lokal saja alias bahan yang tersedia di rumah.

Yuk, langsung saja simak resep membuat sup tahu ala Korea berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Unik Banget, Ubi Ungu Digabung Kulit Pangsit Jadi Jajanan Enak Ini, Ide Jualan Modal Kecil Tapi Laris Manis

Bahan-bahan:

2 kotak tahu sutra

3 butir telur

1 liter kaldu ayam

100 gram daging sapi

4 ekor udang

1 ekor cumi-cumi

6 buah ikan teri

3 lembar kol

1 batang daun bawang

½ buah bawang bombai

Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk pasta:

2-4 siung bawang putih

5 sdm saus sambal

3 sdm kecap ikan

2 sdm cabai bubuk

2 sdm cuka

2 sdm tauco

1 sdm minyak wijen

Baca Juga: Wow, Resep Cemilan Bola-Bola Ubi Ungu Isi Gula Merah, Lumer Di Mulut, Manis dan Legitnya Nggak Ada Lawan!

Berikut ini cara membuat sup tahu ala Korea:

1. Buat pasta, masukkan ke dalam wadah bahan-bahan seperti saus sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, bawang putih, tauco, dan cabai bubuk.

2. Aduk-aduk semua bahan pasta tersebut sampai tercampur rata, kemudian sisihkan terlebih dahulu di dalam wadah tersebut.

3. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan potongan bawang bombai dan daun bawang, aduk-aduk dan tumis sampai layu dan harum.

4. Masukkan daging sapi, udang, cumi, dan bumbu pasta yang sudah dibuat tadi, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan masak sampai bahan-bahannya matang.

5. Tuang air secukupnya, lalu masukkan irisan kol, lalu tambahkan kaldu ayam secukupnya, masak sampai airnya mendidih dan sedikit menyusut.

Baca Juga: Tidak Selalu Jadi Sayur Bening, Ini Cara Beda Masak Tumis Bayam dan Tomat dengan Hasil Tetap Hijau

6. Siapkan panci, lalu masukkan kuah sup tersebut dan tahu, kemudian masak sampai mendidih sambil tahu dihancurkan.

7. Masukkan telur sesuai selera, lalu tutup panci dan masak hingga matang.

8. Setelah matang, angkat dan sajikan sup tahu ala Korea di dalam mangkuk.

Mudah bukan membuat sajian sup tahu ala Korea dengan resep ini? Dijamin rasanya enak banget, menu ini bisa disantap dengan nasi hangat.

Kamu juga harus mencoba membuat sajian ini di rumah, pasti keluarga akan suka dengan cita rasanya apalagi sup tahu ini bisa menghangatkan tubuh.

Selamat mencoba. ***