BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan cemilan bakso yang berkuah? Coba kamu buat cemilan bakso goreng kopong dengan resep dari artikel berikut ini.
Untuk resep membuat bakso goreng kopong ini kamu bisa menggunakan daging ayam yang lebih ekonomis, dijamin mudah membuatnya.
Selain resep dan cara membuatnya mudah, hasilnya bakso goreng kopong ini sangat enak dan gurih, dijamin anti kempes.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen, berikut resep dan cara membuat bakso goreng kopong.
Bahan-bahan:
175 gr fillet paha ayam
75 gr udang kupas
2 siung bawang putih
1 butir telur
60 ml air es
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak bawang putih dan juga bawang putih gorengnya
1 sdm bawang merah goreng
125 gr tepung tapioka
1 sdt baking powder
Bahan saus sambal:
50 gr cabe keriting
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
50 gr gula merah
4 buah jeruk kunci
Berikut cara membuat cemilan bakso goreng kopong:
1. Siapkan blender, lalu masukkan 75 gram udang, 175 gram daging paha ayam fillet, 1 butir telur ayam, 2 siung bawang putih, 2 sdm bawang merah goreng, 2 sdm minyak bawang putih dan bawang putih gorengnya.
2. Tambahkan juga 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdm gula pasir, dan ½ sdt merica bubuk, tuang 60 ml air es, lalu blender semua bahan sampai halus dan tercampur rata.
3. Pindahkan adonan bakso ke dalam wadah, lalu aduk-aduk setelah adonannya halus, kemudian masukkan 1 sdm baking powder dan 125 gram tepung tapioka, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan adonan.
4. Setelah adonan bakso tercampur rata, lalu tutup wadahnya dengan plastik wrap, kemudian diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.
5. Setelah adonan bakso didiamkan selama 30 menit di dalam kulkas, lalu keluarkan adonan dan buka plastiknya.
6. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu ambil secukupnya adonan bakso dan bentuk dengan menggunakan tangan menjadi bentuk bulat.
7. Masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk ke dalam wajan, lalu goreng bakso dengan api kecil sampai matang dan mengembang.
8. Lakukan proses menggoreng bakso sampai habis dan selesai.
9. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu bakso goreng.
10. Buat sausnya, masukkan ke dalam blender cabe merah dan bawang putih yang sudah direbus, 50 gram gula merah, ½ sdt garam, 2 sdm gula pasir, lalu tuang air perasan jeruk kunci.
11. Setelah itu, blender sampai halus bahan-bahan saus tersebut, sisihkan.
12. Sajikan bakso goreng kopong di atas piring dengan saus pedasnya.
Selamat mencoba. ***