Bikin Lauk Sat-set Begini Hemat Waktu tapi Tetap Nikmat, Resep Soun Kecap Pedas

BERITASUKOHARJO.com – Jika kalian bingung membuat lauk apa hari ini, kalian bisa mencoba resep soun kecap pedas yang nikmat dan simple.

Resep ini cocok dicoba apalagi saat kalian tidak punya banyak waktu untuk memasak. Praktikkan resep sat-set ini langsung jadi hidangan lauk yang nikmat.

Rasa manis dari kecap dan pedas dari cabai hijau besar yang bercampur dengan soun bertekstur halus jelas cocok dengan lidah semua anggota keluarga dan tentunya menggugah selera.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan dan cara pembuatan soun kecap pedas dalam resep berikut ini. Segera simak resep soun kecap pedas ini dan praktikkan di rumah.

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Serundeng, Cocok Jadi Hidangan Istimewa Keluarga, Bonus Lauk Ayam Suwir!

Bahan:

1 bungkus soun

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

6 buah cabai hijau besar

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok teh gula pasir

Kecap manis secukupnya

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bihun Goreng yang Enak dan Lembut, Cocok untuk Menu Makan Siang Keluarga, Pasti Suka

Cara Membuat:

1. Siapkan 1 bungkus soun dan rendam dalam air panas hingga teksturnya berubah sedikit lunak kurang lebih selama 2 menit. Setelah soun lunak, tiriskan dan sisihkan soun.

2. Selanjutnya, potong-potong 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih. Iris tipis lalu sisihkan.

3. Potong-potong juga 6 buah cabai menjadi beberapa bagian berukuran agak besar atau sesuai selera.

Agar lebih pedas bisa dicampurkan juga dengan cabai rawit tapi dalam resep ini hanya akan digunakan cabai hijau besar saja. Sisihkan.

Baca Juga: Ayam Jangan Cuma Digoreng, Dibikin Garang Asem Begini Lebih Nikmat, Resep Tanpa Santan Tanpa Daun Pisang

4. Setelah itu, nyalakan api lalu panaskan minyak secukupnya. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak panas tersebut.

5. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma yang harum. Baru setelah itu masukkan potongan cabai hijau besar. Aduk hingga cabai layu.

6. Masukkan soun yang tadi telah direndam di dalam air panas. Aduk-aduk kembali agar semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Wow! Singkong 5 Ribu jadi 41 pcs Cemilan Ekonomis, Cocok untuk Ide Jualan Modal Irit, Enak dan Bikin Ketagihan

7. Selanjutnya, tambahkan bumbu ke dalam masakan tersebut. Bumbu ini terdiri dari 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk, dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk kembali agar bumbu bercampur dengan soun.

8. Kemudian, tambahkan juga kecap manis sesuai selera ke dalam masakan tersebut. Aduk kembali dan tunggu hingga semua bahan benar-benar matang sempurna.

9. Cek rasa masakan. Jika ada bumbu yang terasa kurang bisa ditambahkan. Jika rasa masakan sudah pas, segera matikan kompor dan pindahkan soun kecap pedas tersebut ke dalam piring saji. 

Baca Juga: Cemilan Ide Jualan Kekinian dari Olahan Pisang Matang, Hasilnya Cantik Rasanya Mantap, Pantesan Laris Manis!

Soun kecap pedas siap dihidangkan di meja makan untuk keluarga.

Referensi hidangan pedas dan manis ini bisa dikreasikan lagi sesuai dengan selera, misalnya mengganti cabai hijau besar dengan jenis cabai lain yang lebih pedas, menambahkan sayur, atau menambahkan daging.

Dijamin sajian ini akan cocok dengan lidah semua anggota keluarga dan sat-set tidak membutuhkan waktu lama. ***