Nafsu Makan Berkurang? Cobain Enaknya Resep Ayam Tahu Telur Kuah Kuning, Dijamin Langsung Lahap

BERITASUKOHARJO.com - Salah satu makanan yang bisa mengembalikan nafsu makan adalah ayam, tahu, dan telur dengan kuah kuning.

Kandungan kunyit dalam tiap seduhan kuah kuning ini terbukti mampu membuat lahap makan. Serta mengembalikan nafsu makan yang berkurang akibat sakit atau saat masa pemulihannya.

Nah, resep di dalam artikel ini akan memadukan enaknya ayam, empuknya tahu, dan lezatnya telur yang disatukan oleh nikmatnya kuah kuning dengan cita rasa rempah-rempah pilihan. 

Penasaran dengan resep dan cara membuat olahan ayam tahu telur kuah kuning yang mampu meningkatkan napsu makan?

Baca Juga: 1 Bungkus Oreo Jadi Cemilan Mewah, Super Nyoklat dan Enak Banget! Modal Cuma 5 Bahan, Tanpa Oven Tanpa Kukus

Bila Anda penasaran, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat olahan ayam tahu telur kuah kuning yang enak ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat olahan ayam tahu telur kuah berikut ini.

Bahan-Bahan Ayam Tahu Telur:

- 6 butir telur ayam

- 500 gram sayap ayam

- 4 kotak tahu kuning ukuran besar

- Daun ruku-ruku secukupnya

Baca Juga: Pantesan Sering Ludes, Ternyata Mendoan Dibikin Wangi, Simak Resep Asli Banyumas yang Cocok Jadi Ide Jualan

Bumbu yang Dihaluskan:

- 6 siung bawang putih

- 18 siung bawang merah

- 9 butir kemiri sangrai

- Kunyit 8 cm

- Jahe 4 cm

- Lengkuas 4 cm

- 1 genggam cabe rawit merah utuh

- Minyak goreng secukupnya

- 2 batang serai

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 500 ml air

- 2 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt kaldu bubuk

- 400 ml santan

- Bawang merah goreng untuk taburan

Baca Juga: Jangan Bilang Siapa-Siapa, Ternyata Ini Bumbu Rahasia Resto Chinese, Resep Chili Oil yang Selalu Dicari!

Cara Memasaknya:

1. Siapkan panci berisi air secukupnya untuk merebus telur. Masukkan 6 butir telur. Nyalakan kompor. 

2. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1 iris perasan jeruk nipis untuk mempermudah mengupas kulit telur. 

Rebus telur ayam sampai matang. Sekitar 15 menit setelah airnya mendidih.

3. Matikan kompor. Pindahkan telur ke air dingin. Setelah itu dikupas.

Baca Juga: Mendoan Asli Ngapak! Super Empuk dan Basah, Inilah Resep yang Bikin Ide Jualan Jadi Laris Manis

4. Ambil 4 kotak tahu kuning. Potong jadi dua bagian atau sesuai selera. 

Sisihkan. Lanjut ke step selanjutnya.

5. Ambil 6 siung bawang putih, 18 siung bawang merah, 9 butir kemiri yang sudah disangrai, kunyit 8 cm, jahe 4 cm, dan lengkuas 4 cm.

Potong-potong semua bahan agar memudahkan dalam menghaluskan.

6. Siapkan chopper atau grinder. Masukkan semua bumbu yang sudah dipotong-potong

Baca Juga: Modal Sedikit Rasa Mewah, Ide Jualan Cemilan Renyah ala KFC Ini Ternyata Laris Manis, 1 Resep Jadi 40 pcs

Tuangkan sedikit air. Lalu, haluskan. Apabila Anda tidak mempunyai grinder, bisa juga semua bumbu tadi diulek sampai halus.

7. Siapkan penggorengan. Tuang secukupnya minyak goreng. Nyalakan kompor, panaskan minyak goreng.

8. Tumis semua bahan atau bumbu yang sudah dihaluskan. 

9. Tambahkan 2 batang serai yang sudah digeprek, 4 lembar daun salam, dan 3 lembar daun jeruk. 

Tumis sebentar semua bumbu.

Baca Juga: Donat Ekonomis, Cuma 3 Bahan Super Empuk Tanpa Ulen, Enak Banget! Cemilan Ide Jualan Kekinian Laris Manis

10. Tuangkan 500 ml air. Aduk-aduk agar semua tercampur rata. 

11. Masukkan 500 gram sayap ayam yang sudah dicuci bersih.

12. Tambahkan 1 sdt garam. Aduk kembali agar tercampur rata.

13. Tutup. Masak sampai airnya mendidih dan menyusut. Sesekali diaduk dan ditutup. 

14. Setelah airnya menyusut. Masukkan 6 butir telur ayam yang sudah dikupas dan tahu kuning yang sudah dipotong jadi dua bagian. 

15. Masukkan 1 genggam cabe rawit merah utuh. Aduk perlahan agar telur dan tahu tidak rusak. 

Tutup kembali. Tunggu sampai semua bumbu meresep. 

Baca Juga: Hanya 3 Bahan Saja Sudah Bisa Buat Kentang Hash Brown McDonald, Cocok Banget Jadi Ide Jualan

16. Air sudah menyusut. Tambahkan 400 ml santan. Aduk-aduk perlahan agar tercampur rata. 

17. Tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdm gula pasir, dan 1 sdt kaldu bubuk. Aduk kembali agar semua bumbu tercampur rata. 

18. Masukkan daun ruku-ruku secukupnya. Apabila tidak ada, bisa diganti dengan daun kemangi.

Masak sampai daun ruku-ruku layu.

19. Apabila daun ruku-ruku sudah layu, matikan kompor. Taburi bawang merah goreng di atasnya untuk menambah cita rasa. 

20. Ayam tahu telur kuah kuning siap disajikan dan disantap dengan nasi putih. 

Baca Juga: Ide Jualan dari Kentang Ini Hanya Butuh 4 Bahan, Rasanya Enak, Gurih, dan Teksturnya Kenyal

Saran penyajian, Anda bisa menyajikannya langsung tanpa lauk tambahan lagi. Karena dalam satu resep sudah ada ayam, tahu, dan telur yang sudah bisa membuat kenyang.

Kemudian, Anda juga dapat menyantapnya dengan krupuk atau tambahan taburan bawang maupun kecap apabila kurang manis.

Olahan ayam tahu telur kuah kuning ini juga cocok dijadikan menu dalam usaha warteg, loh.

Itulah tadi resep dan cara membuat olahan ayam tahu telur kuah kuning yang rasa enaknya bisa meningkatkan nafsu makan. ***