BERITASUKOHARJO.com - Bagi para pencinta pedas pastinya sudah familiar dengan menu pelengkap sambal terasi enak yang biasa disuguhkan bersamaan dengan nasi hangat.
Menu pelengkap satu ini memanglah nikmat disantap bersama dengan segala jenis lauk bakar dan goreng. Salah satunya dengan telur ayam ceplok.
Tidak perlu lauk yang mahal-mahal, cukup dengan resep satu telur ayam yang digoreng ceplok saja sudah bisa merasakan pedas dan gurih dari sambal terasi.
Anda pasti penasaran dengan resep dan cara membuat sambal terasi yang pedas dan gurih menjadi satu.
Baca Juga: Ide Jualan Krabby Patty Goreng Langsung Ludes, Enak dan Buat Ketagihan, Simak Resep Selengkapnya!
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat sambal terasi yang enak dan pedas ini dari kanal YouTube CR COOK.
Simak dan perhatikan resep dan cara membuat sambal terasi berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 50 gram atau 30 buah cabe rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 saset terasi
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa atau micin (MSG)
- 2 sdt gula merah
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Teflon yang Sederhana Manis dan Empuk, Cocok Jadi Hidangan Kumpul Keluarga
Cara Mengolahnya:
1. Sayat 30 buah cabe rawit merah agar nantinya saat digoreng tidak meletup-letup.
2. Potong 10 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih menjadi dua bagian.
3. Ambil 2 buah tomat merah segar. Lalu, potong menjadi beberapa bagian.
4. Goreng cabe dan bahan-bahan sambal lainnya dengan minyak goreng secukupnya. Jangan lupa tambahkan 2 saset terasi.
Goreng sampai cabe, tomat, dan bawang-bawangan layu.
Baca Juga: Roti Tawar Bisa Dibuat Jadi Martabak Enak Super Krispi, Ini Resep dan Cara Buatnya
5. Matikan kompor. Lalu, angkat dan pindahkan ke cobek.
6. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/4 sdt micin, dan 2 sdt gula merah (apabila kurang bisa ditambahkan sesuai selera).
7. Ulek semua bahan-bahan yang sudah ditambahkan (tidak perlu terlalu lembut).
8. Sambal terasi siap disantap saat makan nasi hangat dengan lauk telur kocok, ayam goreng, dan lauk lainnya.
Saran penyajian, sambal terasi yang enak ini cocok dijadikan menu pelengkap semua jenis lauk goreng maupun bakar atau panggang.
Baca Juga: Hanya Tahu Bisa Jadi Cemilan Rasanya Pedas dan Gurih, Resep Praktis Bikin Ketagihan di Tanggal Tua
Menu goreng seperti ayam goreng, ikan goreng, bebek goreng hingga telur ayam ceplok pun cocok disantap dengan sambal terasi.
Kemudian, menu bakar seperti ayam bakar, ikan bakar hingga sosis bakar cocok disantap dengan sambal terasi.
Sambal terasi cocok juga dipadukan dengan lalapan sayur-sayuran seperti mentimun, terong goreng, kacang rebus, kemangi, hingga kol.
Itulah tadi resep dan cara membuat sambal terasi yang enak, pedas, dan gurih menjadi satu.***