Awas Banjir Orderan! Lezatnya Resep Hakau ala Resto Chinese, Lembut Gurih Bikin Nagih, Serius Enak

BERITASUKOHARJO.com - Sajian hakau, salah satu menu makanan yang menghiasi resto Chinese. Rasanya yang enak dan teksturnya lembut gurih, membuat menu ini banyak diburu.

Isian hakau yang bervariasi dari sayur-sayuran, ayam suwir hingga jamur kancing adalah kunci resep sukses menu makanan lezat ini banjir orderan.

Kini, Anda bisa membuat sendiri hakau menjadi cemilan keluarga yang lezat dan bikin nagih di rumah dengan resep simple.

Penasaran dengan resep dan cara membuat hakau? Nah, BeritaSukoharjo.com sudah rangkum resep membuat hakau ala resto Chinese ini dari kanal YouTube ayukk kuliner.

Baca Juga: Modal Pisang Kematangan Jadi Cemilan Mewah, Bolu Ini Wangi, Lembut, dan Legit Banget, Simak Resepnya

Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat hakau berikut ini.

Bahan-Bahan Isian Hakau:

- Jamur kancing secukupnya

- 1/2 kg daging ayam fillet (yang sudah dipisah dari tulangnya)

- 2 sdm tepung tapioka

- Irisan wortel

- Irisan daun bawang

- 1 butir telur ayam

- Kecap ikan (dapar diganti garam atau kecap asin)

- Saus tiram

Kulit Hakau:

- Rice paper

Baca Juga: Disiram Kuah Gula Merah Kok Makin Nikmat? Resep Serabi Pandan Anti Gagal, Cocok untuk Ide Jualan

Cara Memasaknya:

1. Iris kecil-kecil 4 siung bawang putih.

2. Iris kecil-kecil 7 buah (bisa ditambah sesuai selera) cabe rawit merah.

3. Cincang lagi bawang putih dan cabe sampe benar-benar kecil.

4. Masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak goreng secukupnya. Tumis sampai layu.

5. Tuangkan 100 ml air dan secukupnya saus sambal.

6. Tambahkan 1 sdm saus tiram. Aduk sampai rata.

Baca Juga: Pedas Gila! Resep Sosis Mercon, Bisa Jadi Ide Jualan Cemilan yang Laris Keras

7. Tambahkan 1 sdm gula pasir. Aduk kembali sampai mendidih dan teksturnya cukup mengental.

8. Menjelang kompor dimatikan, tambahkan irisan daun bawang secukupnya. Aduk kembali agar tercampur rata.

Lalu, matikan kompor.

9. Siapkan jamur kancing yang sudah dicuci bersih. Iris jamur kancing menjadi irisan kecil-kecil.

10. Siapkan chopper. Masukkan 4 siung bawang putih, 1/2 kg daging ayam fillet, 1 sdm kecap ikan, 1 sdt lada bubuk, 1 saset saus tiram, 2 sdm tepung tapioka, dan 1 butir telur.

Chopper semua bahan sampai halus.

Baca Juga: Isinya Meletus di Mulut, Bikin Cemilan Tradisional Klepon Pakai Ubi Kuning Begini Jelas Cantik dan Nikmat

11. Apabila sudah halus, matikan chopper. Tambahkan irisan kecil-kecil jamur kancing, 1 buah wortel yang sudah diiris kecil-kecil, dan irisan daun bawang secukupnya.

Aduk semua bahan sampai rata menggunakan sendok atau spatula.

12. Siapkan mangkok berisi air bersih suhu ruang. Ambil rice paper, potong menjadi dua bagian.

14. Celupkan atau rendam rice paper ke dalam air suhu ruang. Lalu, angkat. Kemudian masukkan adonan isian secukupnya.

15. Bungkus isian menggunakan rice paper membentuk kantong atau kuncup bunga.

Lakukan seperti itu untuk semua isian.

Baca Juga: Naik Level! Singkong Jangan Cuma Digoreng, Dibikin Cemilan Ini Lebih Enak, Ide Jualan Kekinian Lembut Gurih

16. Susun ke tempat kukusan yang alasnya sudah dilapisi daun pisang. Kukus sampai matang selama 15-20 menit.

17. Hakau siap disantap dengan kucuran saus pedas yang nikmat.

Bila Anda tertarik menjadikan hakau sebagai ide jualan. Anda bisa mengemasnya dengan plastik mika ukuran 5 cm yang dilengkapi saus.

Anda bisa jual menyesuaikan dengan harga bahan atau modal awal membuat hakau. Karena tiap daerah bahan-bahan berbeda harganya.

Itulah tadi resep dan cara membuat hakau, makanan khas resto Chinese yang lembut, enak dan gurih bikin nagih.***