BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu nyang sedang mencari ide makan siang yang praktis dan ekonomis tetapi bikinnya gampang dan hemat waktu?
Nih, kamu bisa mencoba resep sambal teri kacang panjang ini di rumah dengan resep simple dan tetap enak.
Menu sambal teri kacang panjang ini bisa kamu jadikan sebagai menu sehari-hari di rumah. Dijamin semua anggota keluarga akan suka dengan menu ini.
Resep sambal teri kacang panjang ini cocok banget jadi menu lauk jualan kamu atau sebagai ide isian lauk nasi box. Penasaran bagaimana cara masaknya?
Baca Juga: Pedasnya Bikin Gobyos! Inilah Resep Sambal Bawang ala Olahan Nenek, Dijamin Nambah Nasi Terus
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap sambal teri kacang panjang dari kanal YouTube abu tosca di bawah ini.
Bahan:
100 gr teri kecil
15 buah kacang panjang
Pete secukupnya
1 sdt garam
3 adt gula pasir
1 sdt penyedap rasa
Bumbu halus:
20 buah cabai merah
15 buah cabai rawit
18 butir bawang merah
1 buah terasi
1 buah tomat
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, kemudian, siapkan blender. Lalu, masukkan cabai merah keriting, cabai rawit dan juga bawang merah.
2. Setelah itu, masukkan terasi dan tomat. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan. Blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus.
Jika semua bumbu sudah halus, sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Enaknya Resep Sambal Bawang Pete, Dimakan Bersama Telur Dadar dan Kerupuk Aja Nikmatnya Tiada Tara!
3. Kemudian, potong-potong kacang lancang sekitar 2 cm atau sesuai dengan selera masing-masing.
4. Selanjutnya adalah siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Panaskan minyak tersebut. Jika minyak sudah panas, masukkan kacang yang telah dipotong-potong tadi.
Goreng kacang panjang hingga setengah matang saja. Jika kacang panjang sudah setengah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya adalah masukkan ikan teri ke dalam minyak panas. Goreng ikan teri hingga matang. Jika ikan teri sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
6. Kemudian, siapkan wajan lain. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga mengeluarkan aroma harum.
7. Jika bumbunya sudah harum, masukkan pete yang sudah dibelah dua. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan bumbunya matang.
8. Setelah itu, masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata dan bumbunya matang.
9. Setelah bumbunya sudah matang, masukkan ikan teri dan kacang panjang yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Tumis kacang panjang dan ikan teri tersebut hingga matang dan bumbunya meresap sempurna. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Kini, tumis sambal kacang panjang dan teri sudah siap untuk disajikan dengan nasi panas bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba.***