BERITASUKOHARJO.com – Cemilan khas Banyuwangi, tahu walik ini memiliki cita rasa yang gurih dan juga krispi. Untuk resep cemilan ini sebenarnya sangat mudah.
Hanya dengan bermodalkan tepung tapioka dan tahu pong atau tahu coklat bisa tersaji cemilan nikmat yang bisa bikin gagal diet.
Menu cemilan ini sebenarnya mirip dengan tahu bakso, hanya saja pada resep tahu walik tahu pong harus dibalik dan adonan yang digunakan adalah adonan aci dari tepung tapioka.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum dari kanal YouTube Ika Mardatillah tentang resep tahu walik yang rasa-rasanya bisa segera buat kamu gagal diet sebab sangat nikmat dan krispi.
Baca Juga: Ide Jualan Laris Manis! Jajanan Modern yang Menguntungkan, Kue Semprit Renyah yang Bikin Nagih
Jadi, segera saja simak bahan dan cara pembuatan tahu walik dalam resep berikut ini.
Bahan:
20 buah tahu pong
200 gram tepung tapioka
4 sendok makan tepung terigu
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang
250 mililiter air
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh lada bubuk
Cara Membuat:
1. Ambil 1 batang daun bawang yang telah dibersihkan sebelumnya dan 2 siung bawang putih. Iris-iris tipis daun bawang, sedangkan untuk bawang putih harus dicincang halus. Sisihkan.
2. Campurkan 200 gram tepung tapioka dan 4 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk besar. Aduk terlebih dahulu.
3. Kemudian tambahkan bumbu yang terdiri dari 1 sendok teh garam, 1 sendok teh penyedap rasa, 1 sendok teh lada bubuk ke dalam wadah berisi campuran tepung terigu dan tapioka. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan juga daun bawang yang sebelumnya telah diiris tipis dan bawang putih yang telah dicincang halus. Aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
Baca Juga: Pemula Wajib Coba! Resep Rawon Buntut Sapi, Dagingnya Empuk Juga Rasanya Sedap Wangi dan Istimewa
5. Selanjutnya, nyalakan kompor dan masak 250 mililiter air dalam panci sampai mendidih. Saat air mendidih, segera matikan kompor dan tuangkan air panas tersebut ke dalam adonan kering tadi.
6. Masukkan semua air panas langsung ke dalam wadah berisi campuran tepung dan aduk hingga adonan berubah memadat dan sedikit lengket. Jika sudah, cek rasa terlebih dahulu. Sisihkan.
7. Setelah itu, siapkan 20 buah tahu pong atau tahu cokelat dan iris salah satu sisinya. Balik tahu pong tersebut sehingga bagian putih menjadi berada di luar. Lakukan pada semua tahu pong.
8. Lalu isi tahu pong dengan adonan aci yang telah dibuat tadi kurang lebih sebanyak 1 sendok teh untuk masing-masing tahu pong. Jika ada adonan aci yang keluar ke permukaan tahu pong, segera ratakan.
9. Kemudian, nyalakan kompor dan panaskan minyak dengan api sedang. Saat minyak benar-benar panas, seger masukkan tahu pong berisi adonan aci tadi.
10. Biarkan hingga benar-benar kering dan jangan lupa untuk dibalik agar matang merata. Tahu walik yang luarnya mulai berubah warna keemasan dan bagian dalamnya telah matang siap untuk diangkat dan ditiriskan.
Selamat mencoba.***